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2019年3月5日素餐米面点师基础培训班开班啦

发布时间:2019/01/09 最新课讯 班级课讯 素食厨艺专业 浏览次数:361

蘑菇包

1.教学目标
培养从事素食厨艺专业(面点方向)岗位工作人员。
2.教学大纲

一、素食概论

二、素食面点基础

三、素食食材学(面点类)

四、素食烹饪学基础

五、面点出品教学

三大类原材料系列出品:

甲、麦:水面类、发面类、酥面类等其他类

乙、米:饭类、粥类、粉皮类等其他类  

丙、杂粮:粉、浆、谷粮(原形)等其他类

六、素食健康(健康+养生)

七.实践学习阶段  

八、提高学习阶段  

九、结业考核

 

3.招生对象

1. 有志于从事素食餐厅厨艺专业(面点方向)岗位工作的人士

2. 有志于从事素食面点专门店的人士

3. 其他对素食面点制作有兴趣的人士

 

报名条件

1.年龄在18-45周岁;

2.高中或中技以上文化程度;

3.有素食理念认同、有素食文化爱好、有素食职业发展追求

4.无抽烟、饮酒、打牌等不良嗜好者;

5.提供健康证。

 

4.学制安排

(半年制) 共三阶段渐进学习

◎第一阶段:综合培训素食学校学习(约1.5月,含食宿)

◎第二阶段:综合实践素食餐厅实习(约2月,含食宿)

◎第三阶段:综合提高素食餐厅见习(约2.5月,含食宿——见习期含薪资补助不低于3000元/月)

◎半年制学业顺利完成,参加结业考核。

 

5.师资力量

衲木错:

男,资深传媒人、素食产业研究者、素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,西北大学佛教研究所顾问。广州市素食职业培训学校校长。

 

叶锦如

女,从事素食营销管理工作多年,商务英语翻译专业方向教育背景,国际物流国际代理工作经验。广州市素食职业培训学校常务副校长。

温文辉: 

男,广州市素食职业培训学校教务部副主任,世界素联素厨专委会副主任,素食厨艺专业高级讲师。全日制大专学历,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家,素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

 

黄婷婷:

女,广州市素食职业培训学校素食厨艺(面点方向)专业讲师。中式面点师(高级),四川旅游学院烹饪工艺与营养专业教育背景,多年面点师工作经验负责管理和培训。

 

卢杨:
男,1994年从事面点行业,二十余年面点工作经验,优秀的面点技艺传承者,先后担任过面点行业的主管、主厨、厨师长,有着丰富的面点制作技艺经验及齐全的面点制作理论能力。广州市素食职业培训学校特聘素食厨艺专业讲师。

 

黄建会:

男,国家特一级烹调师,著名国际烹饪大师,当代中国晋菜大师,曾多次为中央领导下厨,荣获中国烹饪大师、中华金厨奖等奖项。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

 

白彦峰:

男,北派素食面点资深主厨,2017国际素食厨艺大赛金奖第二名获得者。广州市素食职业培训学校特聘素食厨艺专业讲师。

 

6.颁发证书

通过结业考核合格,颁发广州市素食职业培训学校素餐米面点师基础培训班结业证书。

 

7.时间、地点

教学时间:2019年3月5日-9月6日

教学地点:广州市素食职业培训学校+实训基地

 

8.报名流程

①咨询招生老师了解课程、确定适合的班级

②报名表填写、提交 

③教务部老师通知报名确认后、进入素校商城支付学费

④教务部老师发送入学确认、报到通知

⑤学员开学准备、题纲预习

⑥正式报到、入学

⑦开课、学习

 

2019素校学习报名表

点击进入

http://sushixuexiao.mikecrm.com/0rbQfJ7

 

9.联系老师

常  如  老  师

手机/微信:186-2065-8978

唐 老 师

手机/微信:186-6480-3179

 

素食米面点师基础培训班(一个半月)全年排期:

(二月)2月26日—4月17日

(四月)4月22日—6月12日

(六月)6月17日—8月7日

(八月)8月12日—9月27日

(十月)10月8日—11月21日

(十一月)11月25日—1月8日  

 

2019素校学习报名表

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