史上首个“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班于6月22日线上开班,由素食学校辅导培训和国家考试认证!

“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班

【项目背景】

1、2020年，人社部门委托广州市素食职业培训学校为“素食烹饪专项职业能力”研发项目开发单位。     

2、2021年2月，国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录。  

3、2021年5月22-23日，首批“素食烹饪专项职业能力”考评员培训在广州举行，广州市素食职业培训学校老师参与授课。  

【项目简介】

素食烹饪，是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用，能应用素食的烹饪技术工艺，对素食菜肴原料进行加工，制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”，是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明，表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。  

【考试内容】 ：

    1、考试内容：原料选择、食材的初加工、刀工刀法、配菜、火候、调味、装盘。

    2、考核方式：技能实操考核，考生在90分钟内遵照考核规则要求完成指定2款菜品制作。

【培养目标】

本培训班旨在通过专业辅导培训，提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率，并获得认证。  

【招生对象】

1、男性18-58岁，女性18-50岁

2、中餐厨师               

3、西餐厨师

4、大中专院校、技校烹饪专业应届生

5、厨房工作者             

6、在岗素食厨师

7、在岗各类厨师           

8、素食文化传播者

9、素食厨艺爱好者         

10、喜欢素食厨艺的各界人士  

【培训内容】

1、素食概论

2、素食食材

3、素食烹饪基础

4、素食调味

5、素食菜品制作

6、考前模拟辅导

7、参加考试、认证  

【培训周期】 ：

2周（含网课10节，考前面授辅导1天，考试1天）。  

【培训方式】 

1. 网络课程：10课时，每次两课时80分钟。

网络课程可以免费重复多次参加听课，直至考核通过为止。  

2. 考前辅导：面授1天6课时，上课地点：广州素食学校。

首次考试不通过，再次参加面授辅导+考试认证，补交费用500元。  

3、参加考试：面授次日参加人社部门组织的认证考试。  

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联系老师

吴 老 师 手机/微信：186-6571-9056

如 老 师

手机/微信：186-2065-8978

广州市素食职业培训学校简介

1、“素食烹饪”考试认证辅导班。

2、素食厨师暨考试认证培训班。

3、素餐投资与管理研修班。 

4、家居素餐（网络）培训班。   

5、家居素菜（面授）培训班。         

  6、素食禅茶师培训班。

7、素食厨道师培训班。         

8、素食医道养生师培训班。

9、佛旅领队培训班。            

10、佛教胜地云游学网络课程。

11、公益素食禅修班。