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史上首个“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班于6月22日线上开班,由素食学校辅导培训和国家考试认证!

发布时间:2021/06/07 新闻中心 浏览次数:83

  
喜讯:2021年国家人力与社会资源保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考试认证目录,广州市素食职业培训学校史上首个“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班于6月22日网络开班,现正式全面开放报名,史上首批官方承认素食厨师即将诞生!
  
  
   

“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班

 

【项目背景】

1、2020年,人社部门委托广州市素食职业培训学校为“素食烹饪专项职业能力”研发项目开发单位。     

2、2021年2月,国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录。  

3、2021年5月22-23日,首批“素食烹饪专项职业能力”考评员培训在广州举行,广州市素食职业培训学校老师参与授课。  

 

【项目简介】

素食烹饪,是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”,是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明,表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。  

 

【考试内容】 :

    1、考试内容:原料选择、食材的初加工、刀工刀法、配菜、火候、调味、装盘。

    2、考核方式:技能实操考核,考生在90分钟内遵照考核规则要求完成指定2款菜品制作。

 

【考试颁证】 :

1.考试:1天(考试时间90分钟)

地点:广州

内容:考核方式为技能实操考核,考生在90分钟内遵照考核规则要求完成指定2款菜品制作。

2.认证:考试通过由国家人社部门颁发“素食烹饪专项能力”认证证书。

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【培训费用】 
1. 培训费用:人民币800元(含培训、考试、认证费用)  
2. 六月优惠:2021年6月报名费用为700元。  
3. 认证补助:符合申领条件的学员,通过考核获颁证书后,可申请领取国家相关部门颁发的职业技能提升补贴金额人民币600元。  
  

【培养目标】

本培训班旨在通过专业辅导培训,提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率,并获得认证。  

 

【招生对象】

1、男性18-58岁,女性18-50岁

2、中餐厨师               

3、西餐厨师

4、大中专院校、技校烹饪专业应届生

5、厨房工作者             

6、在岗素食厨师

7、在岗各类厨师           

8、素食文化传播者

9、素食厨艺爱好者         

10、喜欢素食厨艺的各界人士  

 

【培训内容】

1、素食概论

2、素食食材

3、素食烹饪基础

4、素食调味

5、素食菜品制作

6、考前模拟辅导

7、参加考试、认证  

 

【开课时间】 :2021年6月22日始,线上持续开课。
  

【培训周期】 :

2周(含网课10节,考前面授辅导1天,考试1天)。  

 

【培训方式】 

1. 网络课程:10课时,每次两课时80分钟。

网络课程可以免费重复多次参加听课,直至考核通过为止。  

2. 考前辅导:面授1天6课时,上课地点:广州素食学校。

首次考试不通过,再次参加面授辅导+考试认证,补交费用500元。  

3、参加考试:面授次日参加人社部门组织的认证考试。  

备注:受疫情影响学校目前暂停线下培训活动,报名学员统一参与线上培训,具体线下复课时间另行通知。
  
 
  
【组织单位】  广州市素食职业培训学校  
  
【授课老师】
广州市素食职业培训学校驻校老师
广州市素食职业培训学校特聘老师  
  
【考试时间】 :预计2021年7月起。
(以通知确定每期公布考核日期为准)  
  
【考试地点】 :广州  
注明:
1、正式报考认证需提交的材料: 个人鉴定申请表、身份证原件的复印件(正反面)、最高学历证书复印件或原件拍照或学历鉴定复印件、大一寸白底彩照及电子版、承诺书、非广东省户籍提供广东省居住证或参保证明。(正式材料目录以当期考核通知要求为准)   2、认证考试使用的设备标准: 酒店用专业炒灶、专业工具用具(铲、勺、刀、砧板等)。  
3、参加考试认证的学员最好提前掌握专业厨师烹饪基本功。  
  

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联系老师

 

吴 老 师 手机/微信:186-6571-9056

如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

 

广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
  
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人,教研师资力量雄厚,办学特色鲜明。
  
经过5年的低调深耕、专注科研,广州素食学校提出了当代素食标准,承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务,摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系,与3所大学专业学者团队及禅医学专家组合作梳理总结出一套“素食医学养生”教学系统,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
  
2020年疫情后,广州素食学校全面革新培训方式,开设线上教学,结合线下面授,兼顾到了专业素食与家庭素食的学习,并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程,现开设班级有:
  

1、“素食烹饪”考试认证辅导班。

2、素食厨师暨考试认证培训班。

3、素餐投资与管理研修班。 

4、家居素餐(网络)培训班。   

5、家居素菜(面授)培训班。         

  6、素食禅茶师培训班。

7、素食厨道师培训班。         

8、素食医道养生师培训班。

9、佛旅领队培训班。            

10、佛教胜地云游学网络课程。

11、公益素食禅修班。  

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