史上首个“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班于6月22日线上开班,由素食学校辅导培训和国家考试认证!
发布时间:2021/06/07 新闻中心 浏览次数:325

“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班
【项目背景】
1、2020年,人社部门委托广州市素食职业培训学校为“素食烹饪专项职业能力”研发项目开发单位。
2、2021年2月,国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录。
3、2021年5月22-23日,首批“素食烹饪专项职业能力”考评员培训在广州举行,广州市素食职业培训学校老师参与授课。
【项目简介】
素食烹饪,是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”,是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明,表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。
【考试内容】 :
1、考试内容:原料选择、食材的初加工、刀工刀法、配菜、火候、调味、装盘。
2、考核方式:技能实操考核,考生在90分钟内遵照考核规则要求完成指定2款菜品制作。
【考试颁证】 :
1.考试:1天(考试时间90分钟)
地点:广州
内容:考核方式为技能实操考核,考生在90分钟内遵照考核规则要求完成指定2款菜品制作。
2.认证:考试通过由国家人社部门颁发“素食烹饪专项能力”认证证书。
【培养目标】
本培训班旨在通过专业辅导培训,提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率,并获得认证。
【招生对象】
1、男性18-58岁,女性18-50岁
2、中餐厨师
3、西餐厨师
4、大中专院校、技校烹饪专业应届生
5、厨房工作者
6、在岗素食厨师
7、在岗各类厨师
8、素食文化传播者
9、素食厨艺爱好者
10、喜欢素食厨艺的各界人士
【培训内容】
1、素食概论
2、素食食材
3、素食烹饪基础
4、素食调味
5、素食菜品制作
6、考前模拟辅导
7、参加考试、认证
【培训周期】 :
2周(含网课10节,考前面授辅导1天,考试1天)。
【培训方式】
1. 网络课程:10课时,每次两课时80分钟。
网络课程可以免费重复多次参加听课,直至考核通过为止。
2. 考前辅导:面授1天6课时,上课地点:广州素食学校。
首次考试不通过,再次参加面授辅导+考试认证,补交费用500元。
3、参加考试:面授次日参加人社部门组织的认证考试。
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联系老师
吴 老 师 手机/微信:186-6571-9056

如 老 师
手机/微信:186-2065-8978

广州市素食职业培训学校简介
1、“素食烹饪”考试认证辅导班。
2、素食厨师暨考试认证培训班。
3、素餐投资与管理研修班。
4、家居素餐(网络)培训班。
5、家居素菜(面授)培训班。
6、素食禅茶师培训班。
7、素食厨道师培训班。
8、素食医道养生师培训班。
9、佛旅领队培训班。
10、佛教胜地云游学网络课程。
11、公益素食禅修班。
