７月19日“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班最新开班！

 

2021年2月，国家人力与社会资源保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录，标志着中国历史上首次由官方认证的“素食厨师”即将诞生，这也是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。  

 

“素食烹饪专项职业能力”

考试认证辅导培训班

（2周，专业设备）

第二期 ７月19日最新开班

 

  【培训简介】 素食烹饪，是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用，能应用素食的烹饪技术工艺，对素食菜肴原料进行加工，制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”，是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明，表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。  

 

【招生对象】 ：

1、男性18-58岁，女性18-50岁；

2、中餐厨师、西餐厨师、在岗素食厨师等厨艺工作人员；

3、大中专院校、技校烹饪专业应届生；

4、素食文化传播者、喜欢素食厨艺的各界人士。  

 

【考试设备】 ：

酒店用专业炒灶、专业工具用具（铲、勺、刀、砧板等）。  

 

【考试内容】

1、考试内容：原料选择、食材的初加工、刀工刀法、配菜、火候、调味、装盘。

2、考核方式：技能实操考核，考生遵照考核规则要求完成指定菜品制作。    

 

【培训目标】 ：

本培训班旨在通过专业辅导培训，提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率，并获得认证。  

 

【开课时间】 ：2021年7月19日  

 

【培训周期】 ：2周（含网课10节 ，考前面授辅导1天，考试1天）。  

 

【培训内容】

1、素食烹饪与荤食烹饪有何区别？

2、“素食烹饪”认证考试考什么？

3、“素食烹饪”认证考试怎么考？

4、模拟考试菜品制作与分析。 

5、考前强化辅导。

 

【培训方式】 ：

1、网络课程2周6课时 + 面授课程1天6课时（上课地点：广州素食学校）。

2、首次考试不通过，再次参加面授辅导+考试认证，补交费用500元。

3、参加考试：面授次日参加人社部门组织的认证考试。  

 

【考试颁证】 ：

1.考试：1天（考试时间90分钟），地点：广州

2.认证：考试通过由国家人社部门颁发“素食烹饪专项能力”认证证书。    

(证书样本)  

 

【培训费用】 ：

1、培训费用：人民币800元（含培训、考试、认证费用）。

2、认证补助：符合申领条件的学员，通过考核获颁证书后，可申请领取国家相关部门颁发的职业技能提升补贴金额人民币600元。    

 

【组织单位】 ：

广州市素食职业培训学校  

 

【授课老师】 

1、广州市素食职业培训学校驻校老师。

2、广州市素食职业培训学校特聘老师  

 

【考试时间】 ： 预计2021年7月起。（以鉴定考核正试通知确定的日期为准）  

 

【考试地点】 ：广州  

 

【报名咨询】

1、吴老师：186-6571-9056（微信同号）

2、曾老师：155-2111-1735（微信同号）

3、袁老师：133-1668-4651（微信同号）

4、陈老师：138-2649-3518（微信同号）

5、或登录：“素食学校”小鹅通网课平台

 

素食学校·网络平台（扫码进入了解）

---

广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。

  

广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人，教研师资力量雄厚，办学特色鲜明。

  

经过5年的低调深耕、专注科研，广州素食学校提出了当代素食标准，承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务，摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系，与3所大学专业学者团队及禅医学专家组合作梳理总结出一套“素食医学养生”教学系统，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。

  

2020年疫情后，广州素食学校全面革新培训方式，开设线上教学，结合线下面授，兼顾到了专业素食与家庭素食的学习，并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程，现开设班级有：

  

1、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班（2周，专业设备）

2、“素菜技能提升”岗位培训班（2周，专业设备）

3、“素食厨艺基础”岗位培训班（全脱产1年，专业设备）

4、“家居素食厨道师”培训班（3年制，家居设备）

5、“素食禅茶养生师”培训班（3年制）

6、“素餐管理研修”岗位培训班（1年）

7、“佛旅领队”岗位技能培训班