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7月19日“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班最新开班!

发布时间:2021/06/25 最新课讯 素食烹饪 浏览次数:216

 

2021年2月,国家人力与社会资源保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录,标志着中国历史上首次由官方认证的“素食厨师”即将诞生,这也是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。  

 

“素食烹饪专项职业能力”

考试认证辅导培训班

(2周,专业设备)

第二期 7月19日最新开班

 

  【培训简介】 素食烹饪,是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”,是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明,表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。  

 

【招生对象】 :

1、男性18-58岁,女性18-50岁;

2、中餐厨师、西餐厨师、在岗素食厨师等厨艺工作人员;

3、大中专院校、技校烹饪专业应届生;

4、素食文化传播者、喜欢素食厨艺的各界人士。  

 

【考试设备】 :

酒店用专业炒灶、专业工具用具(铲、勺、刀、砧板等)。  

 

【考试内容】

1、考试内容:原料选择、食材的初加工、刀工刀法、配菜、火候、调味、装盘。

2、考核方式:技能实操考核,考生遵照考核规则要求完成指定菜品制作。    

 

【培训目标】 :

本培训班旨在通过专业辅导培训,提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率,并获得认证。  

 

【开课时间】 :2021年7月19日  

 

【培训周期】 :2周(含网课10节 ,考前面授辅导1天,考试1天)。  

 

【培训内容】

1、素食烹饪与荤食烹饪有何区别?

2、“素食烹饪”认证考试考什么?

3、“素食烹饪”认证考试怎么考?

4、模拟考试菜品制作与分析。 

5、考前强化辅导。

 

【培训方式】 :

1、网络课程2周6课时 + 面授课程1天6课时(上课地点:广州素食学校)。

2、首次考试不通过,再次参加面授辅导+考试认证,补交费用500元。

3、参加考试:面授次日参加人社部门组织的认证考试。  

 

【考试颁证】

1.考试:1天(考试时间90分钟),地点:广州

2.认证:考试通过由国家人社部门颁发“素食烹饪专项能力”认证证书。    

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(证书样本)  

 

培训费用】

1、培训费用:人民币800元(含培训、考试、认证费用)。

2、认证补助:符合申领条件的学员,通过考核获颁证书后,可申请领取国家相关部门颁发的职业技能提升补贴金额人民币600元。    

 

【组织单位】 :

广州市素食职业培训学校  

 

【授课老师】 

1、广州市素食职业培训学校驻校老师。

2、广州市素食职业培训学校特聘老师  

 

【考试时间】 : 预计2021年7月起。(以鉴定考核正试通知确定的日期为准)  

 

【考试地点】 :广州  

 

【报名咨询】

1、吴老师:186-6571-9056(微信同号)

2、曾老师:155-2111-1735(微信同号)

3、袁老师:133-1668-4651(微信同号)

4、陈老师:138-2649-3518(微信同号)

5、或登录:“素食学校”小鹅通网课平台

 

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广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
  
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人,教研师资力量雄厚,办学特色鲜明。
  
经过5年的低调深耕、专注科研,广州素食学校提出了当代素食标准,承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务,摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系,与3所大学专业学者团队及禅医学专家组合作梳理总结出一套“素食医学养生”教学系统,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
  
2020年疫情后,广州素食学校全面革新培训方式,开设线上教学,结合线下面授,兼顾到了专业素食与家庭素食的学习,并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程,现开设班级有:
  

1、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班(2周,专业设备)

2、“素菜技能提升”岗位培训班(2周,专业设备)

3、“素食厨艺基础”岗位培训班(全脱产1年,专业设备)

4、“家居素食厨道师”培训班(3年制,家居设备)

5、“素食禅茶养生师”培训班(3年制)

6、“素餐管理研修”岗位培训班(1年)

7、“佛旅领队”岗位技能培训班

 

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