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8.21第三期轻素食班

什么是轻素食?轻素食,就是调味轻、烹调轻。

首先是调味轻,只用少少的盐和适量酱油等简单调味,给食物以展现其本身味道的空间;其次是烹调轻。轻素食讲究简单烹饪,只有蒸、煮、烩、煎等方式,低碳又减脂。

 在素食领域,“轻素食”有着明确系统规范的概念界定。素食领域的轻素食是指营养均衡、口味清淡、烹饪简单、热量低、养生健康、食材多样,以谷类粗粮为主,蔬果为辅,添加少量坚果及植物油,烹制方法以蒸煮煲炖捞为主的饮食方式。

轻素食强调营养和食材的多样性,主食以谷类和粗粮为主;搭配蔬菜水果。因其操作简单便捷,在快节奏的当代,轻素食尤其适合繁忙又不想随意对付饮食的人士。掌握轻素烹调技法,除了烹调美食,还可以进行轻素创业,比如投资一家轻素简餐店或轻素饮品店等。

广州素食学校轻素食班,将当下流行的西式素与中式养生汤煲融汇,结合素食文化与基础养生知识,打造时尚而又养生的轻素课程!不论你是初学者,还是想实践各种技巧,都能在此找到无穷灵感和乐趣!

 

一【课程设置】

【教学时间】2017年8月21日-27日(七天,全日制)

【上课地点】中国·广州·长洲岛·广州素食学校

【授课方式】理论+实操

 

 

 

二【招生对象】

1.轻素食经营投资者;

2.素食在职厨师

3.家庭或道场素食制作者;

4.有志于素食文化的传播者。

 

三【培养目标】

科学系统完善认识素食、了解轻素食的概念与常识,掌握生机素及养生汤煲制作,或可投资开轻素食店。

四【课程大纲】

(一)素食概论

1、素食的起源及历史沿革;

2、素食的标准;

3、素食的文化内涵;

4、素食行业的现状和未来的发展前景;

(二)素食食疗养生基础

(三)滋润养生膳煲、蒸菜系列(18款)

运用普通的素食食材经名师严谨搭配成各式营养汤谱;

原料取用容易,加工简单、制作快捷;

汤品口感醇厚,功效明显;

营养汤菜适应人群广泛;

各式营养汤品应有尽有(益气养血、美颜排毒、滋阴解暑、健脾养胃、滋补养生、瘦身祛湿、补肾健腰…….等)

 

(四)烘焙与生机(24款)

 

西式素甜品

 

 

 

西式素披萨

 

西式素寿司

 

【师资团队】

温文辉

男,53岁,全日制大专学历,广州素食学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家,素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

李文峰

男,广州素食学习特聘讲师,有着丰富的烘焙制作技艺经验及齐全的烘焙制作理论能力。

 

【报名流程】

关注素食学校微信号进入素校微店(长按关注下方二维码)→选择课程点击进入→直接购买或进入商品详情联系班组委老师报名

【报名联系】

广州素食学校-常如 手机/微信:18620658978 

广州素食学校-广洁 手机/微信:18507712493

长按进入素食学校微商城报名

附件:

广州素食学校

——做素食产业的黄埔军校

【素校简介】

广州素食学校2015年筹备,正式创建于2016年,全称广州市素食职业培训学校,坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由蝉友圈与业内精英共同创办,是中国首家政府批准设立,也是目前唯一一所素食专业学校。

【诞生背景】

在总结前面六次素食营销论坛经验和结果的基础上,面对素食发展和行业问题的迫切需要,2014年11月,在成都举办的第七届素食营销论坛上,经组委会研究讨论,决定在2015年开始筹备成立素食专业学校。

【办学宗旨】

“培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【专业设置】

1、素食管理专业

A、素食店长管理班

2、素食厨艺专业

A、素食厨艺基础班

B、素食高级厨艺研修班

C、素食面点班

D、轻素食制作班

3、素食养生专业

A、素食食疗养生班

【机构设置】

一、管理机构

名誉校长:许成彪

 校    长 : 衲木错

副校长:蒋劲松、曾芳莹、叶锦如

二、科研机构

1、素食健康研究所所长,杨立前。

 2、素食文化研究所所长,谢一源。 

3、素食营销研究所所长,宋渊博。

 4、素食出品研究所所长,傅昌。

 5、素食食材研究所所长,黄浚杰。  

【师资力量(部分)】

学校聘请海内外素食专家释亦智、刘小炮、黄昌玲、冯霞、许荣展、甘信超、王玮、李洪泽、黄建会、周星瑞、姚坤、马伟、白彦峰、伍俊杰、王立军等为讲师。

电话:020-82200079

网址:www.sushi001.com

官微:sushixuexiao

地址:广州市黄埔区长洲岛洪福市新街6巷12号

 

责任编辑|广洁

 

 

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