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素食面点培训班

素校面点班资讯

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

而在素食行业,素餐厅普遍面临缺乏素食面点专业人才的困境。素餐厅提供的面点品种少,且目前没有一家专门做素面点的店面。为了培养素食中式面点专业人才,广州素食学校邀请数位业内资深面点老师共同授课,为素食爱好者及餐厅厨师提供专业的面点学习机会哦。

素食中式面点班将于2017年正式开班,为了保证学习效果,每次招生仅限16人!现将2017年面点班开课时间公布,想学习的亲们抓紧时间报名啦!

一【课程设置】

1、课程时间:

第一期:2017年5月7日—2017年5月20日(14号休息)

第二期:2017年7月30日—2017年8月12日(8号休息)

第三期:2017年10月29日—2017年11月11日(5号休息)

2、上课地点:中国·广州·黄埔·广州素食学校

3、授课方式:理论+实操

二【办学单位】

广州市素食职业培训学校:中国政府首家批准设立的,也是目前国内唯一一所素食专科学校。

三【学习对象】

适合素食经营投资者、素食厨师及素食爱好者。

四【培养目标】

培养素食中式面点人才

五【课程重点】

(一)素食文化与基础养生(第1天)

(二)素食中式面点的概述与应用(第2天)

(三)面点材料认识与基本功(第3-4天)

(四)面点制作的初步技术(第5-7天)

(五)四季养生糖水点心的制作(第8-9天)

(六)高级面点品种(第10-11天)

(七)考评(第12-13天)

六【授课师资】

 由业内数位拥有多年经验的资深面点厨师亲自授课

七【就业保障】

学员修完课程经考核合格后,获颁岗位培训结业证书,优秀学员推荐全国代表性素食餐厅实习或就业;

八【报名流程】

咨询学习 →确认报名提交报名资料登记表 →教务审阅→通知办理报名手续→ 银行汇款交费或素校微店支付→确认到账→通知入学前准备事宜→报到→开学

九【报名费用】6400元/人(含学费4900、住宿费1500)

报名流程

1、联系班组委老师→ 提交报名申请表 → 通知办理报名手续 →学习缴费→邮寄教材→通知开班入学准备事宜

常如老师

手机/微信:186-2065-8978

QQ:2086300501 

电话:020-82200079

网址:www.sushi001.com

官微:sushixuexiao

地址:广州市黄埔区长洲岛洪福市新街6巷12号

2、关注微信服务号“素食学校”→“素校微店“报名。

 

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培养素食人才  弘扬素食文化

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广州素食学校素食面点班招生简章

相信广大素友们和小编内心一样有个“素点心梦”—-想做好看又美味的素点心,但苦于一直没机会可以好好地系统学习!这下有机会了,广州素食学校为满足广大素友们学做素点心的切切心愿,使出洪荒之力邀请素食业内耕耘多年的神秘面点大咖们为大家带来专业、系统的素面点制作课程,面食+点心,一次报名,学习两样,赞的不要不要滴!快快来吧!

【教学目标】

通过教学,使学员掌握中式素面点的理论知识和操作技能,提高对素食面点的认识,要求学员掌握面点技术专业理论基础知识,熟练运用基本功,具有一定的操作技能。

 

【学制】13天,全日制
【报到】待定

【上课时间】待定

【教学模式】理论+实操

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【教学内容】

1、了解素食面点原料常识。
2、掌握素食面点制作的基本功以及常用生、熟素馅的调制技术。
3、熟练运用面团调制工艺,做到用料广泛,选料合理,口味恰当。
4、能独立制作各种素食面点、点心制品。

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5、掌握原材料出成率和对一般成品的成本核算。
6、掌握市场流行的中式素面点。

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备注:以上课程教学顺序如有变动,以最新公布为准。

【课程特色】
专业——由国内外素食界的学者教授、经营管理精英、专业素厨及素食食疗养生

专家联合授课。

权威——八年素食营销论坛的历史沉淀,中国唯一集素食文化、素食食材、素食

食疗、素食技法和厨政管理于一体的课程。

正信——遵循佛教信仰办学,注重素食文化的熏陶和道德品质的培养。

联动——参访业内优秀企业,聆听精英心路历程,萃取素食经营智慧。

延续——学员结业后,仍可返校免费复训提升(食宿自理)。

 

【招生对象】
初中及以上学历,年满16周岁,零基础的素食面点爱好者,或有一定基础想通过系统学习来提升素食面点制作水平的素食厨艺爱好者。

 

【就业保障】
1、学员修完全部课程经考核合格后获颁全国唯一的素食厨艺结业证书,合格学员推荐就业,成绩良好保证就业;
2、通过国内外就业网络,免费为优秀学员创造更广阔的发展提升空间。

 

【授课老师】

由国内外素食界理论、文化、营销、厨艺等方面专家共50余人组成专家委员会,对学校全面工作进行专业指导与培训讲授。

许成彪:
广州素食学校校长,香港著名传媒人、素食经营人,中国最早的素食经营人之一,30多年素食经营经验。

衲木错:
广州素食学校执行校长,素食营销网创办人,蝉友圈文化文化CEO,佛旅网、中国佛学网创办人,新闻学专业背景,资深传媒人。

蒋劲松
广州素食学校副校长,北京清华大学副教授,中国食文化协会副会长,动保网发起人,多年从事素食研究与动物保护工作。

杨立前:
马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授,广州素食学校素食健康研究所所长,著名中医师,素食养生专家。

释亦智
成都文殊院香园负责人,广州素食学校特约讲师,对素食餐厅的文化建设、经营管理、菜品策划、厨政管理有独到研究。

宋渊博:
上海大蔬无界、枣子树创建人,广州素食学校素食营销研究所所长,中国第一代素食经营人,在素食餐厅的菜品研发、营销管理方面有深入研究。

谢一源:
国学学者,清华大学客座教授,广州素食学校素食文化研究所所长,著名素食策划人,擅长素食企业策划与文化建设。

傅昌:
广州素食学校素食菜品研究所所长,深圳天厨妙供、三修堂、东莞山顶洞人素餐厅创办人。在素食营销、素食食材、文化管理等方面十多年实战经验。

刘小炮:
广州怡新素食总经理,广州素食学校专家指导委员会委员,资深素食餐饮企业管理专家。

黄浚杰:
成都清水荷花-斋九福素食机构创建人,广州素食学校素食食材研究所所长。在素食仿荤菜品的研发、素食餐厅发展上有着深入探索和研究。

冯霞:
哈尔滨莲素空间创建人,广州素食学校专家指导委员会委员,在素食餐厅的文化建设,菜品设计与素餐厅装修环境有独到的研究。

黄昌玲:
厦门竹园阁素食创建人,广州素食学校专家指导委员会委员,在素食餐厅的文化建设、花道、香道、茶艺等领域有深入研究。

覃永爱:
佛教居士,素食主义者,广州怡新素食总店厨师长,广州素食学校特聘讲师,在粤式有机菜、手工菜及高档宴席演法方面成果丰硕。

黄建会:
国际烹饪大师,当代中国晋菜大师,广州素食学校特聘教师。曾多次为中央领导下厨,荣获中国烹饪大师、中华金厨奖等奖项。

李洪泽:
哈尔滨莲素空间行政总厨,广州素食学校特约讲师,20年餐饮管理经验,在素食菜品研发与创新方面有独特研究。

王立军:
怡新素食连锁佛山分店行政总厨,广州素食学校特约讲师,2002年至今先后在深圳、东莞、北京、佛山等地从事素食菜品制作与研发工作。

徐宏光:
广州素食学校特聘讲师,澳门功德林素食主厨,曾在国内多个著名素食馆担任厨师,擅长制作寺院斋菜。

王志贤:
广州素食学校特聘讲师,三代素食世家传承,韩山师范学院烹饪专业,担任潮州妙音素食培训讲师,擅长制作具有潮汕特色的时尚素食。

何辉:
广州素食学校特聘讲师,广州怡新素食佛山分店店长。

甘信超:
现任广州滴水坊运营总监,多年店面管理经验,参与广州多家素食餐厅筹备工作。曾任职生机树素食总经理、妙莲华素食运营总监。

温文辉:

温文辉:广州素食学校驻校讲师,30多年厨艺经验,中国当代最早素食菜品研创者之一,先后在广州怡新素食、生机树、东莞龙竹岛等素食餐厅担任总厨。

 

【报名流程】

咨询学习 →确认报名提交报名资料登记表 →教务审阅→通知办理报名手续→ 银行汇款交费或素校微店支付→确认到账→通知入学前准备事宜→报到→开学

常如老师

手机/微信:186-6607-8629

QQ:2086300501   

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电话:020-82200079

网址:www.sushi001.com

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地址:广州市黄埔区长洲岛洪福市新街6巷12号

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