·素食经营者往往一腔热血，缺乏严谨的市场调查分析
　　来自清华大学科学技术与社会研究所的蒋劲松教授是首届素食营销论坛的第一位开坛主讲嘉宾。蒋教授发言的题目是素食产业前景与素食餐厅的顾客定位

·没有不赚钱的素食餐厅，只有失败的经营者
　　11月10日下午，首届素食营销论坛特邀嘉宾深圳天厨妙供的傅昌总经理，以素食餐厅的营销与赢利点开发为出发点来给各位与会代表上了一堂精彩的素食营销课程

·香港素食先鋒許成彪
　　二○○八年北京舉行奧運，全球焦點所在，萬千旅客雲集，商機無限。廣州「怡新素食」董事長許成彪在國家體育場附近開設一間素食館，為參加奧運的運動員、中外旅客、北京市民提供一個選擇

·素食人生与素食利益
　　今天又一次来到复旦，请允许我待会儿讲的内容更多地涉及素食人生，因为我自己对这个问题比较感兴趣。素食的利益问题应该找医生和营养师

·宋渊博：我投资的是人生
　　宋渊博居士在上海做了八年房地产，却在公司前景看好之际放弃了高薪的工作，卖房开办了名为“枣子树”的素食店。在短短一年内，“枣子树”不仅成为上海知名的素食餐厅，营运也开始获利