昨日中午，郑州二七路“李先生美国加州牛肉面大王”餐厅里，食客们和往常一样享受美味的牛肉面。但他们不知道，北京等地的“李先生美国加州牛肉面大王”已经悄悄将招牌换成“李先生”。去掉了“美国
加州牛肉面大王”的字样，“李先生”简洁的新招牌，和“肯德基”招牌有几分相似。　　

    进展 　　郑州7家“李先生”接到改名通知 　　

    今年7月初，青岛、北京等地“李先生美国加州牛肉面大王”都悄悄开始改头换面，店面招牌去掉了“美国加州牛肉面大王”和“Mr.Lee”字样，只留下“李先生”三个字和李先生的头像。但截至昨日，郑州的7家“李先生美国加州牛肉面大王”的招牌还没有变，但“李先生美国加州牛肉面大王”店面负责人都表示，已经接到改名的通知了。　　

    “5月份已经接到改名的通知了。”郑州文化路“李先生美国加州牛肉面大王”的工作人员王先生说，但他估计郑州几家店更名，可能要到今年8月份了。“李先生美国加州牛肉面大王”郑州二七路店工作人员也说，一个月前就接到总公司改名的通知了，但新的门头什么时候换上，还要等总公司的通知。　　

    记者从李先生加州牛肉面大王有限公司获悉，“李先生美国加州牛肉面大王”全国380多家店，都要更名为“李先生”，北京和青岛一些餐厅是最先更名的一批店面。

    探究 　 防止假冒，或者想走“肯德基”路线 　　

    “更名是为了防止假冒，此外新门头将更加突出我们‘李先生’品牌。”郑州“李先生”餐厅工作人员这样解释更名，他说，虽然郑州还没有“易和通”和“吴京红美国加州牛肉面大王”进驻，但在河北、山东等地叫“美国加州牛肉面大王”实在很多，如果不改名消费者很难区分。　　

    目前“李先生美国加州牛肉面大王”的招牌，“美国加州牛肉面大王”几个字比较大，而“李先生”三个字放在李先生头像下面，字比较小。而“李先生”恰是“李先生加州牛肉面大王”的注册商标。　　

    “‘李先生’更名是想走‘肯德基’路线。”对于改招牌，业内人士这样评价。肯德基招牌上就主要是一个头像和“肯德基”三个字，“李先生”新改的招牌和肯德基有异曲同工之妙。尽管想走“肯德基”路线，但业内人士认为，“李先生”作为民族快餐品牌，与肯德基、麦当劳拥有上千家门店相比，近些年的发展速度还是略逊一筹。今年1月李北祺去世，但北京李先生加州牛肉面一名工作人员表示，他们还会将这个品牌发展下去，而且他们还有在河南继续开店的打算。　　

    背景 　　“牛肉面大王”之争 　　

    目前市场上有三家号称“美国加州牛肉面大王”的牛肉拉面店。据“李先生”的开创者、1932年8月出生于重庆铜梁县的李北祺回忆，1972年他在美国加利福尼亚政府举办的一次美食品大赛中，煮制的牛肉面获得了单项奖冠军，冠军英文单词为“KING”，翻译过来的中文意思为“大王”。从此，李北祺就被朋友戏称为“牛肉面大王”。从1972年开始，李北祺以“牛肉面大王”为号，陆续在美国加州开了数家“牛肉面大王”餐馆。　　

    1987年李北祺创办北京李先生加州牛肉面大王有限公司，就一直使用“李先生美国加州牛肉面大王”的名字。另一家“美国加州牛肉面大王”是由美国鸿利国际公司授权的“吴京红美国加州牛肉面大王”。该公司的创办人是美籍华人吴京红，公司成立于1985年，这两家目前都在全国有数百家门店。　　

    此外，2003年又成立一家名为“易和通美国加州牛肉面大王餐饮管理有限公司”，但“易和通”目前在国内只有数十家门店。虽然这三家都说自己的“美国加州牛肉面”最正宗，但美国鸿利国际公司在北京的中国总部表示，吴京红女士1985年就在中国创办了“美国加州牛肉面大王”这个牌子，并在美国有注册公司，是至今唯一在中美两国拥有中、英文“美国加州牛肉面大王”商标的持有人，其他人因此都不能再使用“美国加州牛肉面大王”。