环境保护

　　如调查一般人，当问及动物生产及食肉有甚么害处，相信很少人会考虑到野生生物迁移、雨林破坏、污染或世界上死于饿荒的人。当然导致此等问题包括很多因素，但若全素食者的人口不断增加，效果必定大不相同。如不采取果断的行动，危机就恶化。

　　野生威胁

　　生产肉食与乳品的工厂式畜牧业除须付巨大的浪费资源，亦产生大量粪便及胃气的排泄物。性畜生产、屠宰导致水质污染，使海藻迅速反之，海洋生物缺氧，令鱼类死亡。自性畜及其排泄物的氨、沼气及一氧化二氮构成全球排放到大气中去污染物质的部分不少。氨会助产酸雨，雨水落在地面时，地区的建筑物、鱼类、土壤及植物，尤其是森林，将受到严重的损害。而后两者的气体更与温室效应有关，根据一些科学家，未来五十年内，将会使全球温度升高摄三氏度，使南北极变暖而溶解，水平线因而上升，带来灾难性的后果。

　　热带雨林是地球珍贵生态系的部分之一，为各种各样动物及植物的生息地，最近成为环境运动的象征，而其破坏反映全球的破坏。许多雨林被人故意破坏，面积约三分一之土地要作牧场用途；此外，还有迅速地使用桃花心木（红木）等硬质木材。森林砍后，土壤会经过数年的缓缓地侵蚀含有有用养料的耕作层，这是把牛放牧过分的结果。森林砍时，并放出大量的二氧化碳，而导致温室效应。其实，森林是吸收空气中的二氧化碳，放出氧气，帮助保护地球上的生命。

　　经济意义

　　生产肉类比一般农作物还要贵。例如生畜，尤其是牛类，比农作物需要更多的水。世界上大部份的□物是用来饲养生畜的，水及食物的需求是不会下降。为了补助这些肉类及奶品的工业及一切因吃肉类引致健康问题而要付出的费用，我们需要花费更多的金钱。

　　世界饥慌

　　一个令生态机恶化的因素，可以说是世界人口的迅速增长。虽然人口限制措施可能是必然解决办法，现在15亿人，即世界人口四分之一，营养不良、埃饿或生活极为贫困。美国所出产的□物，有十分之八以上是用作饲养性畜，而且□物转化为动物蛋白质的效率不高，所以要养活一个吃肉者所需的□物可以养活十个纯素食者。拿一亩耕地来说，估计□类作物的蛋白质比食用肉类的蛋白质多四倍，而种绿叶菜至多能生产多十四倍。