新饮食有利于减肥和环保可以减少温室效应

栏目推荐

您现在的位置：素食营销网 > 素食文化 > 环保素食 > 正文

会员登录

载入中…

　　去社区交流　　我要投稿

本周素食餐厅TOP10

评论最热最佳口碑最差口碑

根据网友评论活跃度进行排名

查看往期榜单>>

排行榜说明　　网友热评

没有相关文章

新饮食有利于减肥和环保可以减少温室效应

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2008-5-17

    在这本《全球变暖饮食》中，美国厨师劳拉·丝太克(Laura Stec)与气候变化专家尤金·柯德罗(Eugene Cordero)表示，这可能不是特别好看和好吃的好饭菜，但它一定是环保的饭菜。“最积极的作用之一是你能在你的碗碟上开始进行环保工作，”特别是能减少碳排放，作者在书中表示。

    此书将于今年出版，提倡“吃更多本地的更加有机的更时令的食物，使用更少的包装，购买散装食物，种植你自己的食物，”丝太克说。

    前美国副总统阿尔·戈尔的畅销书和获得奥斯卡奖的纪录片--《难以忽视的真相》唤醒了美国人对因全球变暖而导致的日益紧迫的环境危机的认识，虽然这里没有提到食物消费选择所产生的环保副作用。作者表示，这是一大疏忽。

    他们表示，生产一个1斤大的汉堡，得要11斤面粉和2500加仑的水。“当肉类消费增长时，得养更多的牛，”环境教授柯德罗说，“在美国，我们用玉米喂养牛群，玉米是高碳粮食作物，因为它生长快，土壤无法自我补给，因此得需要大量肥料。”

    由热心科学家联盟完成的一项1999年的研究还发现，多吃牛肉和家禽，少吃有机水果和蔬菜是消费者所做的最有害的行为，当然，开汽油动力车除外。

    此书提倡使用可持续的农业和本地家庭种植，多吃素食，通过堆肥来减少食物废物，限制大包装，少使用农药。柯德罗和丝太克还反对到处使用的塑料购物袋。美国每年使用300亿塑料购物袋，更不用说100亿纸袋加工所消耗的1400颗树了。他们指出，目前只有1%左右的美国人带自己的袋子去商店采购食物。

    环保意识强的减肥者还将购买时令食物，丝太克说：“如果你想12月吃樱桃或土豆，它们将从澳大利亚空运到美国。我们不要求事事完美，这太疯狂，但我们要求回到我们的根本，当我们多关注我们的食物时，当我们享受美味和少花时间准备时，我们就能轻易做到环保。”

文章录入：小小浪责任编辑：editor2008

上一篇文章：调查显示美国人怀有“环保内疚感”

下一篇文章：报道食品垃圾对遏制气候变化有害

【字体：小大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

　　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）

::发表评论::


姓名：

评分：	1分 2分 3分 4分 5分

评论内容：


严禁发表危害国家安全、政治、黄色淫秽等内容的评论。用户需对自己在使用中国素食论坛网服务过程中的行为承担法律责任。本站管理员有权保留或删除评论内容。评论内容只代表机友个人观点，与本网站立场无关。