一个习瑜伽者不吃肉、鱼或蛋类——或任何含有这些东西的产品。但是，习瑜伽者的确是适度地吃奶制品的。如果问习瑜伽者为什么不吃这些东西，他就会举出许多理由来。在这里，我们要对其中几项理由略加考察：

　　健 康

　　瑜伽师傅认为，由于大自然的安排，人类所获得的牙齿和消化系统并不是真正适宜于吃肉的。人的牙齿和消化系统是为处理素食品而设计的。譬如说，我们的消化管道像马的消化管道多于像老虎的消化管道。既然情况如此，如果我们经常把一些不适合我们消化系统或难于消化的食物输送进去的话，结果就是生病，这一点是理所当然的。有因必有果。

　　意识的改进

　　瑜伽师相信，一个人的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识。瑜伽师认为，一个人要受到物质自然界三种力量的影响，这三种力量即愚昧无知（梵文Tamas，‘塔玛新’）、激情（梵文Rajas，‘拉扎斯’）和善良（梵文Sattva，‘萨埵’）。

　　习瑜伽者的目的在于超越物质自然界这三种状态的影响。他超越这些影响的办法是逐步地、越来越多地处身于善良的状态中。从这点继续努力，他就能得到完美至善的觉悟。

　　很明显，瑜伽师承认：生灵是会受到物质自然界的影响的。例如，他知道处于自然界不同状态影响下的人们欣赏不同类型的食物。一个处于善良状态的人欣赏、享用新鲜、甜蜜、有营养、易于消化的食物。多汁的水果、新鲜的蔬菜、谷物、牛奶、坚果等等就是处于善良状态的人所欣赏、享用的一些食物。另一方面，正如《薄伽梵歌》中所说的，一个处于激情状态的人所欣赏、享用的食物是‘过于浓烈、过酸、极碱、刺鼻、干燥和辛辣的’。

　　虽然瑜伽师承认一个人要受到自然界三态的影响，但他还是相信人能够在这样的受管辖状态下解脱出来。怎样才能达到？方法是参与一些能够使他摆脱愚昧无知和激情影响的活动。而吃用属于善良状态的食品，人就能逐渐处身于这种善良的状态之中。换言之，如果我经常处于激情状态中，但我并不愿如此，我就可以不吃激情状态的食物而改吃善良状态的食物，用这种方法逐渐摆脱激情状态的影响。因此，我应该吃更为简单、新鲜的食物，来代替过分加放香料、过于辛辣浓烈等等的食物。

　　因此，习瑜伽者坚持素食的主要原因之一是要以一种积极的方式影响自己的性情或心灵。他们要的是离开愚昧无知的状态，转向善良的状态。肉类食物被视为最低级的食物，是处于愚昧无知状态的食物，一个吃用这些食物的人就会受到这种愚昧无知状态的影响，因此，习瑜伽者对肉类食物避而远之，拒而不用。