在国外吃素的远人比中国的人多,在西方国家, 大部分素食主义者不能吃肉是因为个人道德方面的原因, 他们不愿杀生.在一些宗教国家比如印度, 他们不吃肉是因为认为动物是神圣的. 我有很多外国朋友因为在中国找不到素食餐厅而烦恼

　　阿斯汤佳Guruji—Sri K. Pattabhi Jois说过,最重要的瑜伽练习是吃素. 很多瑜伽练习者会告诉你,吃肉会让你关节僵硬,有碍灵活性

　　其实瑜伽并不要求练习者不吃肉. 但随着练习加深很多练习者放弃吃肉,这也是瑜伽神奇的地方, 它对人的影响是潜移默化的, 我现在的理解是,瑜伽的呼吸让我们清晰, 回到”人之初,性本善”的境界

　　与那些长期吃肉的人相比，素食主义者得心脏病，癌症和其他疾病的几率明显更小一些。有很多人说肉食是有毒素的, 有一个说法是当我们屠宰那些动物时, 它们非常愤怒, 这些愤怒储藏在它们呢的身体里, 我们把这些吃下, 是对身体不利的.当然这样想法取决于我们自己。

　　如果你想变成素食主义者，这篇文章应该对你有用

　　以下这些营养成分大多数存在于肉制品内, 是素食者要确保获得足够的以下营养成分

　　蛋白质

　　试试在你的谷物食品里增加豆腐，豆奶，全麦，豆类，种子，坚果也是很好的来源。多吃豆制品和早餐谷物。

　　钙

　　素食主义者可以从，甘蓝类蔬菜，绿花椰菜，杏仁，或奶制品里获得钙，每日需要补充250ML的牛奶。

　　铁

　　为了避免贫血，你可以吃扁豆，鹰嘴豆，豆，菠菜，粗纤维的麦片状食物，以及含有丰富铁元素的干果。

　　锌

　  吃南瓜子，豆类和坚果（尤其是腰果）将会提供给你免疫系统需要的锌。

　　即使你不希望完全放弃吃肉，你也可以享受吃植物类食品带来的好处。植物为主的饮食也可以包括一些瘦肉，但主要有全麦，水果，蔬菜和豆类组成。