瑜伽瑜伽饮食观变为，新鲜的水果、蔬菜等含有各种丰富的维生素，能提供人体需要的营养成分，还能帮助清除体内垃圾，排除身体毒素；经常信用新鲜的水果和蔬菜能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，便于生命之气在身体中顺畅地流通。

    肉吃得太多易使人类偏碱性的体质变成酸性，动物蛋白质量低下，消化它所需的能量要大于其所提供的能量。现代科学研究表明，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙，因为过多摄取肉食会使血液酸性变高，血液中的乳酸增多，当身体出汗时，乳酸会被排出体外，依附在皮肤表面，逐渐侵蚀皮肤，就会使皮肤变得没有活力和弹性，遇到冷风或日光曝晒就容易裂开，尤其是脸部，很容易长出皱纹，没有光泽，失去弹性。这也是欧美女性到了二十多岁就迅速衰老，失去了少女时代光洁肌肤的原因。

    而吃素有助于体内的酸碱中和，如果我们遵循瑜伽素食观，长期食用含碱多的素食，尤其是碱性矿物质，使血液变成微碱性，那么就会使血液中的乳酸大量减少，矿物质又能把血液中的害物质清除掉。经过清洗后的血液，能使全身各个器官的功能活泼起来，充满生气。换句话说，素食每天都能帮你清除体内的垃圾，使皮肤自然、健康、有光泽，是最天然的美容护肤品。瑜伽营养观还认为，吃素的人会觉得身心轻松，这样会健康长寿。

     因此，无论从事何种职业，也无论是否练习过瑜伽，我们都推荐自然、健康的瑜伽饮食。当然，你不必勉强，也不必一步到位，可以从一个月两天到一周两天渐进地采取素食。 饮食在瑜伽体系中占有决定性的作用。这是因为食品的种类和质量直接影响人的肌体和精神逐渐产生不良影响，继而体现出不良的饮食习惯，其思想、行为、外在表现都自然而然地无法称心如意。许多人认为素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的饮食方式，事实上在美国约有10%的人开始素食生活；而在中国的各大城市，“素食馆”也成为一种时尚相继出现并大受欢迎。另外，美国的医学博士还发明了素食疗法，甚至治愈了许多被认为是不治之症的疾病。