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师资力量

发布时间:2018/02/12 关于素校 师资力量 素校综合 浏览次数:2993

 

一、素食文化与素养专业教研室

 

许成彪:

      男,广州素食学校名誉校长,世界素联副会长,著名华人素食经营家,香港著名佛教慈善家,香港佛教事业文化有限公司主席。

 

衲木错:

      男,广州素食学校校长,佛教居士,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,西北大学佛教研究所顾问。2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。

 

蒋劲松:

      男,广州素食学校副校长,北京清华大学副教授,中国食文化协会副会长,动保网发起人,多年从事素食研究与动物保护工作。

 

谢一源:

      男,世界素联副会长,国学学者,清华大学客座教授,广州素食学校素食文化研究所所长,著名素食策划人,擅长素食企业策划与文化建设。

 

叶锦如

女,佛教居士。现任广州素食学校副校长,世界素食联合会常务理事。商务英语翻译方向专业,曾任职国际物流国际代理业务工作,2014年起加入素食营销论坛组织工作,2015年共同筹备创建素食学校,2016年共同筹备创建世界素联。

 

李仲鹏:

男,佛教居士、受持五戒,军事教育本科学历。现任蝉友圈文化副总经理,资深佛旅领队,广州素食学校特聘讲师。

 

 

二、素食厨艺专业教研室

 

温文辉:

      男,全日制大专学历,广州素食学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家, 素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

 

释亦智:

      男, 成都文殊院香园创办人、指导师,广州素食学校指导老师,对素食餐厅的文化建设、经营管理、菜品策划、厨政管理有独到研究。

 

许荣展:

      男,世界素联常务理事,广州素食学校特聘高级讲师,台湾著名素食厨艺专家,台湾素食厨艺考评主委,曾任多家国际知名餐饮企业厨房管理及餐饮总监等职务,有多年中餐烹饪教学工作经验,获多项专项领域荣誉证照,对素食出品有深入的研习。

 

马伟:

      男,世界素联常务理事,广州素食学校特聘厨艺老师,于1998年任中国武警总部厨师。2012年,北京全聚德餐饮集团任行政总厨。2013年,北京龙泉寺指定素食总厨,其厨艺得到中国佛教协会会长学诚大和尚首肯。现于京城知名素餐厅任行政总厨,在北派素食与宫廷素食上颇有建树。

 

高佩芝

女,从事素食厨师三十余年,擅长于寺院素食、潮州菜系素食出品制作,广州素食学校特聘讲师。

 

王志贤

男,佛教居士。韩山师范学院烹饪专业,三代素食家庭传承。在素食餐厅的运营管理、出品制作及素食培训方面经验丰富。现任潮州阿弥陀蔬食负责人,广州素食学校特聘讲师。

 

宋天波:

男,素食主义者。曾就职素食餐厅厨房烹饪工作,2016年于广州素食学校厨艺专业进修学习,现任广州素食学校素食厨艺专业驻校讲师。

黄浚杰:

      男,成都清水荷花-斋九福素食机构董事长,广州素食学校素食食材研究所所长。在素食仿荤菜品的研发、素食餐厅发展上有着深入探索和研究。

 

 

李洪泽:

男,哈尔滨莲素空间行政总厨,广州素食学校特约讲师,20年餐饮管理经验,在素食菜品研发与创新方面有独特研究。

 

王立军:

男,怡新素食连锁佛山分店行政总厨,广州素食学校特约讲师,2002年至今先后在深圳、东莞、北京、佛山等地从事素食菜品制作与研发工作。

  

伍俊杰:

男,佛教居士。成都文殊院香园厨师长,广州素食学特聘讲师。从事厨艺工作十余年,对不同菜系的烹饪与调味、食疗养生、菜品艺术体验、素厨素养均有独到的见解。

白彦峰:

男,广州素食学校特聘讲师,北派素食面点资深主厨。

卢杨:
男,广州素食学习特聘讲师,1994年从事面点行业,有着将近有23年的面点工作经验,是我国老一辈优秀的面点技艺传承者,先后担任过面点行业的主管,主厨以及厨师长,有着丰富的面点制作技艺经验及齐全的面点制作理论能力,现任职某著名酒店中餐点心厨师长。

黄建会:

男,广州素食学校特聘讲师。国家特一级烹调师,著名国际烹饪大师,当代中国晋菜大师,曾多次为中央领导下厨,荣获中国烹饪大师、中华金厨奖等奖项。

 

三、素食健康与养生专业教研室


杨立前:

      男,世界素联会长,马来西亚著名中西医师,养生专家,上海中医药大学副教授,广州素食学校素食健康研究所所长,马来西亚慈济人医会医生,马来西亚志愿医疗队队长。

唐 洁:女,素食主义者。广西中医药大学中医学专业学习研究,现任广州素食学校教务部助理,广州素食学校健康研究所研究员,素食养生专业驻校讲师。

 

四、素食管理专业教研室

刘小炮:

      男,世界素联常务理事,广州怡新素食总经理,广州素食学校专家指导委员会委员,资深素食餐饮企业管理专家。

傅昌:

      男, 世界素联副会长,广州素食学校素食菜品研究所所长,深圳天厨妙供、三修堂、东莞山顶洞人素餐厅创办人。在素食营销、素食食材、文化管理等方面十多年实战经验。

宋渊博:

      男,世界素联副会长,上海大蔬无界、枣子树创建人,广州素食学校素食营销研究所所长,中国第一代素食经营人,在素食餐厅的菜品研发、营销管理方面有深入研究。

甘信超:

      男,广州素食学校特聘讲师,资深素食营销专家,广州生机素创办人,多年店面管理经验,参与广州多家素食餐厅筹备工作。曾任广州滴水坊运营总监、生机树素食总经理、妙莲华素食运营总监。

冯霞:

      女,世界素联常务理事,哈尔滨莲素空间创办人,广州素食学校专家指导委员会委员,世界素联常务理事,在素食餐厅的文化建设,菜品设计与素餐厅装修环境有独到的研究。

黄昌玲:

女,世界素联常务理事,广州素食学校专家指导委员会委员,厦门竹园阁素食创建人,世界素联常务理事,在素食餐厅的文化建设、花道、香道、茶艺等领域有深入研究。

周星瑞:

      女,郑州净欣缘素食餐厅总经理,于河南创办多家素食餐厅,先成为中原地区最具影响力的素食餐厅。

王玮:男,南昌慈心素食餐厅总经理,广州素食学校特约讲师。

 

五、素食传播专业教研室

衲木错:

      男,广州素食学校校长,佛教居士,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,西北大学佛教研究所顾问。2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。


贺怀民:

男, 江西庐山东林寺净土文化研究所副所长,素食文化传播者,资深媒体人。

 

宋慕新:

男, 广州素食学校特聘讲师,媒体专家,素食文化传播者,现任教于佛学院。

牛江涛:

男,世界素联常务理事,素食文化传播专家,著名青年导演。

 

 

广州素食学校

—做素食产业的黄埔军校

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责任编辑|广洁

 
 
 
 

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