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广州素食学校【素食菜谱】之清凉一夏(2)

发布时间:2018/07/17 素食菜谱 标签:素食菜谱 广州素食学校 素食培训 素食厨师浏览次数:1022

 

夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。 

 

 

木耳山药胡萝卜

 

材 料:

山药,胡萝卜,木耳,姜末,橄榄油,生抽,盐,水淀粉,麻油

步 骤:

1、山药去皮切小块蒸熟,木耳泡发好,胡萝卜切丝。

2、姜磨茸,取一半和生抽、麻油、水淀粉、盐混合成酱汁。

3、热锅下橄榄油,下剩下的一半姜茸,爆香后,下木耳,一半的胡萝卜丝,小火炒两分钟。

4、蒸熟的山药块倒入,小火翻炒一分钟。

5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后,加盖焖5分钟至入味。

6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝,大火翻炒几下即可~

 

 

 

羽衣甘蓝青酱意粉

 

材 料:

羽衣甘蓝 (叶)1碗,菠苗1碗,罗勒1棵,松子仁100克,意粉200克,橄榄油、盐、黑胡椒适量

步 骤:

1、先把松子仁烘至金黄色

2、把羽衣甘蓝的叶摘下来后,和菠菜一起灼约30秒

3、煲滚一煲水,下盐把意粉煮熟

4、羽衣甘蓝、菠菜、罗勒和松子仁加入搅拌机打成青酱,加橄榄油打至滑身,加盐和黑椒调味

5、把青酱和意粉捞匀,最后洒上松子仁和罗勒碎即成

 

 

【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

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