地球发烧，吃素拯救地球！

联合国政府间气候变迁问题小组（IPCC）八日发布报告指出，世界各国必须采取迅速、深远及前所未有的改变，否则根据当前温室气体排放水准，全球均温最快将在2030年时达到比工业化前高出摄氏一点五度的关键门槛，全球将因暖化发生更严重的气候变迁相关灾难。

报告称，目前全球均温已比工业化前增加约摄氏一度，距危险门槛只剩下零点五度。若要避免气温持续上升，必须在未来几年采取重大行动。

墨尔本大学气候科学讲师金恩说：“这是令人担忧的，因我们知道若让全球气温上升超过摄氏一点五度，将出现更多的问题，包括更多热浪和酷暑、海平面上升幅度更大，以及对世界许多地方来说，更严重的乾旱与极端降雨。”

——引自联合早报

联合国粮农组织２００６年底报告指出：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。家畜所造成的温室效应气体约占整体温室效应气体的８０％。二氧化碳的排放量牲畜比汽车多１８％；土地面积的３０％被饲养业占用；可耕地的３３％被用于种植饲料作物；一公顷的土地可以养活２０个吃土豆的人，却只能养活１～２个肉食者。为了获得种植饲料作物的耕地，最方便的方法就是砍伐森林。这就是为什么称为“地球之肺”的亚马孙雨林已经被破坏殆尽的主因。目前地球上有近１０亿人遭受饥饿和营养不良之苦，尽管如此，世界上却有１／３以上的谷物没有拿来供应给人吃，而是用来喂牲畜。

不过，我们拥有转变危机的希望！在不能减少世界人口的情况下（地球人口６７亿），减轻地球的负担、扭转暖化危局唯一可行的方式，就是改变人类的肉食习惯，减少因为饲养牲畜所造成的巨大损耗和污染。这是一种不需要付出很大代价的方式，其它的方式难以短期奏效。

联合国强烈呼吁：全球改吃纯素饮食( vegan)以拯救地球！

联合国环境规划署与欧盟执委会联合发表报告称确认造成环境压力的两个主要因素：石化燃料与农业，特别是动物养殖业。这份报告呼吁全球亟需改变饮食习惯:为了拯救地球免于饥饿、家庭取暖燃料匮乏、及气候变迁所带来最严重的影响，全球改采纯素饮食( vegan)至关重要。