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东北素食巨鳄莲素空间 O2O模式突破旧格局

莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间

莲者,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,因莲花高洁静美的品格,古人多把莲花誉为君子。释迦摩尼佛出生时,周行七步,步步生莲,莲也代表着“吉祥”、“真如自性”等义。莲染尘于身而独净于心,莲之心,隐忍着平凡,蕴含着智慧。而企业经营之道,也是如此。莲素空间以以素食为依托,“莲”文化为根本,探索企业的经营之道。

莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间

莲素空间位于黑龙江省哈尔滨市,是东北地区最大的素食品牌之一。2010年7月年成立“哈尔滨莲子餐饮有限公司”,打造的“莲会所”品牌。莲会所是集养生、素食、茶道、香道于一体。装修风格独特,景中含诗,以仁、义、慧、信、和、诚、缘,这七个字命名的主题包间,犹如莲花七彩,诠释着每一个人的生命品质的追求。“莲”文化正是在这喧嚣的凡尘中,悄然绽放。让人们透过生命品质的提升拥有一颗纯净无染的心。

莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间

2012年,为了提升“莲”的饮食文化,“莲会所”更名为“莲素宴”,研发更有品味,营养的位餐模式。由于人们对食品安全的重视,对健康生活与品味的追求。莲素空间菜品的食材通过精心挖掘,食材选择来自东南亚、台湾、广东、云南及大兴安岭等地的名贵食材。通过绿色无污染、无色素、无味素、无添加剂制作加工而成。“莲素宴”品牌的理念是致力打造健康素食品牌,引领高尚素食生活。


第九届素食营销论特邀嘉宾、莲素空间创办人冯霞

随着素食的弘扬与推广,莲素空间为了让每一位员工都能成为企业的主人,让每一位顾客都能通过素食有健康的身心。

开心小菜、开胃木莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间耳12元_副本_副本

2013年在哈尔滨市哈西万达广场开启了第二家以“莲”文化为主题的素食餐厅“莲素空间”。中餐的传承、研发和推广,通过不断的“走出去,请进来”的学习与交流,使企业的管理经营体系,在不断完善过程中、正在向标准化,规范化,人性化,模式化迈进,为顾客提供安全、健康、营养的素味佳肴。

莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间汤品、雪梨百合汤18元每位_副本_副本

2014年莲素空间第三家店群力远大店开业,人类的饮食健康,让素食走进千家万户,莲素空间的产品不断的研发和创新,希望顾客在享用美食的同时,也能让心灵能够得到休憩,不定期的举办各种沙龙和公益活动,让人们在忙碌的生活中,感受心灵的滋养,在快节奏的都市中,寻找一片心灵的净土。

莲素空间素食餐厅、哈尔病莲素空间远大门面_副本_副本

如今,莲素空间已经实现了线下有餐厅,线上有互动的O2O新格局。莲素空间创办人冯霞女士说:“希望在五年内让这朵含苞待放的“莲”开在每一个人的心中,把我们的莲心素愿能够分享给更多的人,同时让更多的人走进莲素空间。”

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莲素空间创办人冯霞在第七届素食营销论坛上分享

素食不仅是一种美食,更是一种健康自然的生活方式。素之形,莲之心,静静然,默默然。身在浊世以自清,思慕天宇不忘自性。莲素空间传递素食的慈悲与光明,以莲净心,承载素食之道。走进莲素空间,感悟本真人生。

第九届素食营销论坛,哈尔滨莲素空间创办人冯霞将分享“素食的文化价值于餐厅经营”专题,敬请期待!

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