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当互联网+遇到素食营销论坛:机遇与挑战并存

发布时间:2018/12/18 第十一届素食营销论坛 浏览次数:658

12月13号,第十一届素食营销论坛进入第二日。

 

经过昨天的深入探讨,素食届大咖们交流碰撞,与会来宾们收获颇丰。今天上午,论坛请到了互联网+新零售战略专家、世界互联网大会演讲嘉宾李金城博士,从互联网+时代素食餐饮的营销模式入手,为大家带来了别开生面的精彩演讲。

作为素食主义者,李金城打破素食领域往日公益化、点对点式实体营销的产业模式,将全新的互联网+思路介绍进来。

很多人把互联网挂在嘴上,虽然有APP、公众号等工具,却没有带来实际流量。这是由于不了解行业规律,不懂得具体运营方式导致的事倍功半,以至于把素食行业做的很累。

李金城表示,未来,素食从业者需要走出井底之蛙的思维遮蔽,重视互联网思维,认识到连接资产为商业带来的革命性影响。

 

接下来的互动提问环节中,主持人刘小炮邀请到英国桑德兰大学软件工程硕士、互联网经营专家陈哲和慧饮慧食餐饮总经理黄国麟上台,和李金城一同接受了提问。

在座素食从业者们抓住机会,踊跃发言。很多人表示,最初是由于发心等原因进入素食行业,经营到现在开始出现瓶颈期。客源年龄层偏大、主体单一、自身缺乏互联网思维等因素困扰着众多素餐馆。

几位老师从专业角度出发回答了这些疑问,增强了素食从业者们的信心。在上午论坛结束后,许多人顾不上吃饭,纷纷围住老师们,希望在论坛活动间隙最大限度吸收知识和经验。

 

下午,围绕素食行业人才建设与运营管理,素食美学研究专家、厦门竹缘阁创办人黄昌玲女士主持了论坛,同时邀请到深圳素食协会会长傅昌和广州生机树、素猫餐饮运营人甘信超上台,就素食餐厅的策划、投资、选址,人才管理与团队建设和品牌连锁加盟中的利与弊等问题展开交流。

黄昌玲分享了自己从事素食餐饮行业十几年来的心路历程,并就现场来宾关于自助餐转型、荤餐中加入素餐元素等问题做了详细解答。

甘信超从几个维度阐述了餐厅建设运营中的注意事项,同时详细分析了素餐行业加盟店的利与弊。除了节约成本、管理便捷等因素之外,加盟连锁店时还要注意品牌建设与执行层面可能产生的问题。

傅昌在分享中提到,今年是素食营销论坛举办的第十一年,过去十年是铺垫,而今进入新一个十年阶段,素食行业的拐点也随之而来。未来,素食应该做给谁吃,如何运用互联网思维运营和传播等问题,都是需要素食从业者去面对的机遇和挑战。

傍晚,第十一届素食营销论坛在热烈的掌声中落下帷幕。

广州素食学校校长衲木错在谢幕讲话中说,素食营销论坛不是素餐营销论坛,只要有志于从事素食产业,可以着力的地方其实非常多,未来应该能够产生更多优质商业项目,期待业界同仁们为素食产业更好地发展携手并肩、贡献力量,砥砺奋进、共创辉煌。

 

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