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【邀请函】12月11-13日第十一届素食营销论坛广州举行

发布时间:2018/11/02 第十一届素食营销论坛 素食论坛 浏览次数:264

素猫——第十一届素食营销论坛邀请函

地点

中国·广州

 

时间

2018年12月11日-13日  

 

缘起

甲.首届素食营销论坛2008年西安举行,随后每年一届,分别在佛山、九华山、东莞、广州、成都、深圳、香港举办,为推动中国素食产业的发展做出了杰出贡献。

乙.随着东西方文化的交流加深,素食的全球化、新型化趋势日渐明显,2016年香港第九届素食营销论坛提出了全素(中国素)、蛋奶素(现代素)、蔬素(西式素)的概念划分,解决了一直以来困扰行业发展的素食标准问题与素食发展方向问题。

丙.然而,素食行业的发展仍处在晨曦微露的阶段,希望与迷茫并存,美好与困难同在。大部分素食企业经营艰苦;有素质的厨师人才管理人才缺乏;独具特色的素食企业股东结构矛盾凸显;随着一带一路的深入实践,素食企业走出去是大势所趋,但素食企业品牌建设仍混沌不明;非商业因素的干扰一直存在。

丁.素食厨艺师的专业技术要求是什么?素食厨艺师的综合素养要求是什么?怎么考评素食厨艺师的优劣?如何选用、管理合格与优秀的素食厨艺师?企业需要厘清,产业亟待标准。

戊.“让没开餐厅的少走弯路,让已开餐厅的尽快赢利”。—— 素食营销论坛秉承一贯的宗旨,已走过十一年。岁末年头,新一届的素食营销论坛悄然拉开帷幕。

 

组织单位

主办:素食营销网   世界素联   广州市素食职业培训学校  深圳素食协会

协办:蝉友圈文化传播  蝉友圈国际旅行社  素猫餐饮  怡新素食

支持:素猫160/016 纯素养生粉

媒体:素猫VEGEMALL  《世界素食》杂志  素食一号 

 

论坛主题

主题:

“素食产业的规范运营与一带一路视野下的素食市场”

论题:

甲、 餐厅定位与运营模式 —— 素食餐厅的策划、投资、选址与不同盈利模式的选择;新素食客群的市场定位暨餐饮创新与低成本运营。

乙、 品牌建设、互联网运用与国际化 —— 品牌建设是素食餐饮规模化与国际化的必然选择;素食餐厅加盟中的盈利共同体与忽悠骗局;互联网营销与素食文化的传播与品牌推广。

丙、 股权投资与经营规范 —— 规范化的股权结构与素食餐厅经营的健康发展;众筹投资素食餐厅的利弊。

丁、 人才建设与运营管理 —— 优秀的素食厨师人才、经营人才发现、培养与管理;兼论素食餐厅的文化建设与团队建设。

 

参会对象

甲、素食餐厅经营者、管理者。

乙、有志于加入素食产业的经营者与管理者。

丙、素食厨师及其他从业人员。

丁、素食文化传播者。

戊、素食产业的投资者及参与者。

 

拟邀嘉宾

刘小炮

财经学硕士、素食产业股权研究专家、广州怡新素食投资人兼总经理;

冯  霞

资深素食产业经营者、哈尔滨莲素空间创办人;

白  海

资深素食产业经营者、成都一叶一世界素食创办人;

黄昌玲

素食美学研究专家、资深素食产业经营者、厦门竹缘阁创办人;

李金城

素食主义者、经济学博士、互联网+新零售战略专家、世界互联网大会演讲嘉宾;

陈  哲

素食主义者、英国桑德兰大学软件工程硕士、互联网经营专家;

刘致良教授

餐饮学专家、广东省酒店管理专业教学指导委员会副主任、深圳酒店餐饮发展研究所所长;

覃  刚

经济律师、企业法律研究专家;

杨立前副教授

世界素食联合会会长,马来西亚著名素食养生专家,上海中医药大学副教授;

蒋劲松

清华大学副教授,中国食文化协会副会长,素食文化研究专家;

释亦智

成都文殊院香园素食指导师;

许成彪

香港素食经营专家,著名佛教慈善家;

宋渊博

资深素食经营专家,上海枣子树、大蔬无界创办人;

谢一源

国学学者,著名素食经营策划人,素食文化传播专家;

傅 昌

著名素食营销专家,中国第一代素食经营人,深圳素食行业协会会长,先后主导登品,天厨妙供,大汉元素,三修堂等素餐品牌;

衲木错

素食产业研究者、素食营销主编、广州市素食职业培训学校校长;

carlo

荷兰素食基金会理事长;

甘信超

资深素食经营专家,广州生机素、素猫餐饮运营人;

许荣展

著名素食厨艺专家,台湾素食厨师考评主委;

马 伟

著名素食厨艺专家,曾任北京多家素食餐厅行政总厨;

Alyssa Berggren

美国哈佛学子,资深素食文化传播者,素食NGO组织负责人;

黄浚杰

成都清水荷花创办人;

陈丽华

广州大佛寺素食阁负责人;

李军

广州蔬稻素食创办人;

黄子龙

香港企业家,松峰素食创办人;

……

论坛安排

 

参会费用

1. 参会费用:人民币1980元/人或美元350元或港币2500元(含吃、住、会务等) 。

2.素联会员参会费用:人民币1680元/人或美元300元或港币2000元(含吃、住、会务等)。

3.2018年12月5日截止报名。

4. 报名流程:报名表填写——资料审阅——报名确认——费用支付——与会准备——报到参会

5.可登陆微信“素猫商城”线上支付。

(长按下方报名表二维码 进入填写)

 

联系方式

常  如

手机/微信:186-2065-8978

 

华  兴

手机/微信:150-8813-4461

 

电话:020-82200079
网址:www.sushi001.com
官微:sushixuexiao
地址:广州市黄埔区长洲岛洪福市新街6巷12号广州素食学校(毗邻黄埔军校)

 

历届素食营销论坛焦点回顾

第一届素食营销论坛,提出“素食宣言”(2008 西安)

第二届素食营销论坛,成立素食营销联盟(2009 佛山)

第三届素食营销论坛,探索了素食标准(2010 九华山)

第四届素食营销论坛,进行了素食厨艺研修比赛(2011 东莞)

第五届素食营销论坛,进行了素食品牌建设与连锁加盟的探索(2012 广州)

第六届素食营销论坛,素食餐厅合作加盟模式的深入探讨(2013 广州)

第七届素食营销论坛,研讨成立广州市素食职业培训学校(2014 成都)

第八届素食营销论坛,广州素食学校正式成立,提出“素食的梦想在中国 ”(2015年 广州.东莞.深圳)

第九届素食营销论坛,研讨成立“世界素食联合会”(2016年 香港)

第十届素食营销论坛,首次提出素食产业独立定位的思考(2017年 广州)

 

更多素食论坛信息将持续更新,敬请大家关注!

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