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茶、素菜、静时光——一戒斋食记

发布时间:2019/03/07 素食餐厅 浏览次数:418

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茶、素菜、静时光,一戒斋的春天如此美丽。

一个阴冷的周末,受朋友邀约,到一戒斋品素菜。寻地址,找不到醒目的招牌,经友人电话提醒,才从罗马假日花园大楼外的墙壁上看到一块不起眼的标示牌,才知传说中的一戒斋的位置,乘坐电梯来到15楼,才得以近距离揭开她神秘的面纱。

店门口,一面木质屏风映入眼帘,雕刻极为精细,其间的兰花图案显得美轮美奂。屏风下是几盆绿色植物,古朴而不失清新。满怀着一份愉悦之情步入一戒斋内。一位守候在柜台的女士朝我笑了笑,我也点头回应。找到朋友的桌子坐下,一桌色泽鲜艳的菜肴映入眼帘,令人垂涎三尺。由于有事迟到,两位友人早已抵挡不住美食的诱惑。还未坐定,好友一个忙倒茶,一个忙夹菜,迫不及待要我品尝美食。我盛情难却,顾不上寒暄,立刻拿起筷子:先尝一口香菇素松饭,味道好极了!再夹一块番茄咕咾肉,唇齿留香;舀一勺木薯羹,香醇润滑——一边品尝,一边啧啧惊叹:好一个素食斋!每道菜制作精细,口感绝佳,养眼养口更养心!

一边聆听店里播放的佛家清音,一边品尝美食,内心渐渐平静许多。趁着这份静时光,我不由自主打量起店内的布置来:此店占地面积不大,大厅容纳十来张桌子,大小不等,外加两个包厢,一次接纳食客不足百人,如此小规模经营,不靠华丽招牌吸引食客,竟也在繁华都市立足两年有余,且食客与日俱增,在众多素食馆中脱颖而出,不能不说是传奇!想到这,敬佩之情油然而生!

品尝美食后,见店里颇为清净,我开始用手机拍摄这难得的好风景:你看,林立于桌子之间的一面面木雕屏风,让小屋内显得古色古香。还有那随处可见的绿色植物,桌边的绿叶,墙上的翠竹,窗台的盆栽——绿意流动,怡然自得,让人不由惊叹一戒斋里还存有春天的足迹。举目四望,红色布匹装饰着的屋顶,圆柱状灯盏散发着柔柔的光晕,与那高高悬挂着的中国结绝美演绎中国元素,让人置身其中,有说不出的温馨和恬淡。一座小巧玲珑的假山旁边,供奉着一尊地藏菩萨,佛家清音不绝于耳,博大中安详尽显露,让每一个食客参悟。

你再看,每面墙壁会说话。茶色木块上赫然刻着“一戒斋”,那绿色的字体仿佛在昭示着店家的绿色理念;年年有余的十字绣,两只游鱼栩栩如生,寓意着新年美好愿景;被装裱后悬挂墙上的《心经》,即使静静伫立跟前也能让你内心祛除浮华,归于安宁;而在不起眼处的那幅书法作品,不仅字体刚柔并济,内容更耐人寻味;还有那雅致的花瓶,更为室内平添几分雅致—–很显然,店主是经过精心布置的,店主是用心在向每一位顾客传递着一种高雅的情怀。

如此的雅静,在喧嚣的闹市中实属难得。品茗低眉之际,发现桌上的玻璃层还夹着一些纸条,细读一番,大多是素食与健康的小知识,最难忘的是其中一张纸条写着:“素食主义正在全世界发生,而且是基于一种全新的体认,此种体认即是:下一代最重要的力量来源,将是来自新型态的爱意与怜悯。”读着读着,被素食主义的虔诚和信仰所折服!想必热衷于从事素食事业的人,一定是富有爱心之人。

看到我如此沉醉,好友得意地向我介绍起一戒斋来,我才知一戒斋茶素养生馆是福州第一家私房手工素菜馆,融合民间素食、寺院素食,宫廷素食,欧美素食以及中国传统茶文化的特色,独创出属于一戒斋品牌特色的“品味素食之美”特色素食。那为何以“一戒斋”为名呢?面对我的疑惑,她郑重其事地回答:“戒”即是坚持,坚持做正确的事情,坚持做有意义,有利于社会公益和整个人类的事。“一戒”即坚守一件正确的,顺应自然与天道的事情——哦,原来这就是一戒斋店名的由来,坚持、坚守,这样的字眼在今天越来越浮躁的人心里,是那么可遇而不可求!心里默念着“一戒斋”的名字,内心却思潮起伏。

  谈笑间已过两点,店里的客人早已离去,我们有些不好意思,朝店门口望了望,站在柜台的女子走上前来,问询是否需要添茶水,眉宇间丝毫无驱赶之意,朋友说:“我们准备走了,送我们每个人一句好话吧!”女子信步走到柜台,取来一个钵子,里面装着细长的小纸条,抽取一根打开,见纸条上写着:“没有妄想,就是涅盘。”这其中怎个得解呢?只见女士戴上一副黑框眼镜,耐心为我解说,她告诉我:人的一生遇到诸多不如意,应学着遗忘,学着放下,只有把心灵当作没有底的垃圾桶,你才不会被无尽的烦恼所困,你才会获得真正的快乐——静静地聆听,“没有妄想,就是涅盘。”内心随之安详。这就是一戒斋的又一特色,佛送你一句好话,一句箴言,或许会令你豁然开朗,受益终身!

        离开一戒斋,有几分不舍,终于明白一戒斋为什么不设置显眼的广告牌了。因为这一份坚持和坚守,这一段弥漫着茶香和禅意的静时光,已让每一位来访的人的心中洋溢着春的气息!谁又会拒绝这份醉人的春意呢!

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店门口的屏风雕刻精细
 

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高雅古朴的环境
 

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珠帘隔着假山池水

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店内一角好风景
 

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十字绣作品——年年有余
 

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别致的灯与鲜艳中国结 
 

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一戒斋的牌匾别具匠心 

广州市素食职业培训学校2015年筹备,正式创建于2016年,全称广州市素食职业培训学校,坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由蝉友圈与业内精英共同创办,是中国首家政府批准设立,是中国历史上第一所素食专业学校,也是迄今为止中国唯一的素食专业学校。

【办学宗旨】

“培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

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