日本的精进料理居然起源于中国？广州素食学校衲木错校长日本深度游学，探索中国素食产业新发展！

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精进料理最早起源于中国的斋饭，追溯到1227 年秋天，到南宋学习佛法的道元禅师学成归国，顺便把这种料理传给了日本僧人。

在日本，素食者被称为“精进者“，素食则被称为“精进料理“。精进料理建立在佛教不杀生的原则上，不含酒与肉类，只进行植物性素食的烹调，风格朴素清淡。精进料理虽源自素斋，但并不追求仿荤，而是善于利用季节性的食材做出保留食物本味的料理。

      为探索日本精进料理对中国素食产业发展的参考价值，2019年九月初，由广州市素食职业培训学校衲木错校长带队的游学团一行迎着千年的时光，漂洋过海到达日本，轻轻地漫步在日本这个奇妙的国度上。 

9月17日晚，衲木错校长为大家讲解了他在日本游学的感悟。

主题：
1、日本佛教的传播与中国佛文化产业发展。
2、东密的学修次第。
3、日本素食（精进料理）的禅文化体现，以及对中国素食产业发展的参考价值。

日本民族善于学习他国的长处，也善于将其文化吸收并用，长期已久形成自身自有的文化~

愿中国素食也能继续传承好的东西，并将其发扬光大。

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务，现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
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