人造肉好吃吗？人造肉汉堡首次亮相中国，吃货们表示非常关注！

很多吃货们看到肉就两眼冒星星
可是却不敢多吃……

你敢想吗？
以后吃肉不长“肉”？

11月6日，上海国家会展中心5.1科技生活馆一角飘来阵阵香味，不少交易团观众围着加利福尼亚馆排起长龙，不过一会儿，每人手中就都拿上了一份插有“Impossible”旗帜的汉堡。

这是人造肉企业“Impossible食品”的展位，他们主打利用植物生产具有肉类和乳制品口感的商品。在进博会第一个公众日上，面对来自中国和其他64个国家的参展商和交易团，这家来自美国加利福尼亚州的公司准备了将近50000份食物样品，喂饱了好奇前来的食客。

来自山东交易团的王金旗并非第一次听说人造肉，但真正吃上人造肉汉堡还是头一回：
“口感很有肉的感觉。（我和同事）刚刚还在探讨这个东西的应用，做速食的可以考虑这个。”

Impossible汉堡的成分由水、浓缩大豆蛋白、天然香料和少量马铃薯蛋白、大豆血红蛋白等制成，是完全的植物肉，但大豆血红蛋白使其呈现出类肉的粉红色和略带“血腥”的口感。

作为肉类消费大国，中国从2012年开始成为世界上肉类消费增速最快的国家，占全球消费总量的1/4还多
　　
目前，Impossible食品尚未在中国大陆销售其产品，但高级副总裁尼古拉斯·哈拉向东方网记者表示，他们很有兴趣进驻中国内地市场，只是具体时间和规划都有待商榷。此外，他们也意识到在中国乃至亚洲庞大的猪肉市场，表示很有兴趣开发相关产品。

Impossible食品创立于2011年，目前，它已在全美7200家汉堡王分店全面推出Impossible皇堡。

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