素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 【素食菜谱】香喷喷的榆钱窝窝头,素食窝窝头太好吃啦!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

【素食菜谱】香喷喷的榆钱窝窝头,素食窝窝头太好吃啦!

发布时间:2020/02/27 素食菜谱 浏览次数:493

春天,又到一年吃野菜的季节了!

香喷喷的素食窝窝头做法送给大家~
绑起镰刀,将榆钱多的枝桠拉下,
小孩子们就在树下将枝桠上的榆钱摘下来
放在簸箕里
然后开始摆弄野味!

记忆里榆钱窝窝头很是好吃,
将榆钱洗干净,水沥干,面粉,榆钱,
一些油,一些盐,十三香,花椒粉也要少许…..

用 料

普通面粉300克,玉米面300克,榆钱200克

酵母6克,盐半勺,十三香,花椒粉适量

做 法

1,将榆钱放入盆中,挑去里面的叶子和干树枝,用盐水浸泡一会儿冲洗干净。

2,沥干水分,加入盐用手揉搓一会儿,和面盆中倒入水,加入酵母搅至融化,再倒入面粉、玉米面、十三香,花椒粉和榆钱。

3,和成光滑的面团,盖上盖子等待发酵。

4,发酵至两倍大的面团取出,放案板上加上干粉揉揉排气,揉搓成长条后,再切成小块。

5,揉成馒头形状后,再用大拇指从底部伸进去,用另一只手,捏成窝头的形状。

6,全部捏好摆放在铺了笼布的蒸屉上,中间间隔开空隙。再次醒发15分钟,再蒸屉放在烧开水的锅上,开大火蒸15分钟再焖2分钟就可。

【小技巧】:

1、榆钱中带有叶子和干树枝,洗前要先挑出来;

2、榆钱要先放在盐水中浸泡一下;
3、揉面排气时要撒些干粉,防粘;
4、窝头做好后要再次醒发再蒸;
5、蒸好后要焖2分钟再开锅盖。



素食学校 |素食培训| 素食厨师 | 素食餐厅 |素食加盟|素食招聘|素食菜谱|素食新闻|素食养生|素食营销|素食资讯|素食论坛|国际素食厨艺大赛尽在素食营销网

来源:网络


此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有:专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。

此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
扫码关注素食学校微信公众号
查看更多课程信息
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png



点击这里给我发消息