【素食菜谱】黄瓜金针蘑小炒，素菜家常味的小清新~

素食食材——金针菇

金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，且含锌量比较高，对智力发育尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。因此被称为“增智菇”。

金针菇最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出。这是因为金针菇里含有真菌多糖，这种物质在人体内难以消化，再加上金针菇口感嫩滑，我们吃的时候一般咀嚼次数较少的原因。

推荐素食菜谱——黄瓜金针蘑小炒 

-材 料-

黄瓜一根，金针蘑250克

生姜、玉米油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 黄瓜搽丝，金针蘑洗净，切成两段，撕开

2. 少许油加热，下金针蘑翻炒出水

3. 蘑菇出水后，下黄瓜丝，加入适量盐和蔬果粉翻炒，出锅

来源：网络

编辑：素食营销网

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