素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 【素食养生】春天湿气重!祛湿经典方「四神汤」,1碗祛湿又健脾!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

【素食养生】春天湿气重!祛湿经典方「四神汤」,1碗祛湿又健脾!

发布时间:2020/03/27 素食菜谱 浏览次数:48

进入春季后,气温回暖,雨水也变多了,人也容易感到疲乏、困倦……全身上下哪儿都不舒服。

每当这个时候,祛湿就该安排上了!今天分享给大家一道经典祛湿健脾方「四神汤」

俗话说“男不离四君,女不离四物”,却很少有人知道这四神汤!那么什么是四神汤呢?四神汤由芡实、茯苓、山药和莲子四味药组成,具有健脾、养颜、清火、利尿等诸多作用。

「四神汤」来头不小,最早是一道有名的“健脾方”

相传乾隆下江南时,随伺在旁的四位爱臣由于舟车奔波、水土不服,相继病倒。民间的一位僧人开出了“莲子、薏仁、淮山、茯苓”的药方,四位大臣吃完后,果然立即痊愈了。

这道“四神汤方”也就这么流传了下来~

芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有”补中、除暴疾、益精气、令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老神仙“等作用。

《日华子本草》说它:”开胃助气。”
《本草纲目》认为它:”止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”
《本草从新》说它:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。”

中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

茯 苓

茯苓甘、淡,平。因其与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效,故古人谓之为“四时神药”。

茯苓,曾被慈禧太后当作养生益寿的要药,不但自己常食用,还将茯苓制成茯苓饼,赏赐给大臣。

茯苓具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效,被誉为中药“ 八珍” 之 一。茯苓特点是补而不峻,利而不猛。药性平和,既能扶正,又能祛邪,是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。

山 药

山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

莲 子

莲子,提起莲子,人们就会想起莲花,尤其是宋代大儒周敦颐的《爱莲说》更是将莲花推到了家喻户晓的地步,但却少有人知道莲花谢后所结莲子竟然是一味药食两用的妙品,这莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神等作用。

莲子,其味清香,营养丰富.干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。

健脾食疗方——四神汤

“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃 的功能,可以治疗消化不良、容易拉肚子,能吃不长肉、长不胖的人。

其中,山药以补虚为长,茯苓以去湿为长,芡实健脾祛湿,莲子养心安神;茯苓化湿,芡实把湿气转化成津液,又有莲子补虚,且能镇水,达到安神之功,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。

整体功效:祛湿清热,健脾养胃,美白皮肤,补益心肺,调肝固肾。

性平,适宜作为食疗,常常食用之。

四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。

所需食材

云苓(白茯苓)10克,山药片15克
莲子15克,芡实10克,水3碗(2人份)

制作步骤

1、把云苓、山药片、莲子、芡实洗净
2、煮沸清水,各种药材,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

适用人群
四神汤适合肠道功能软弱的人,另适合身体比较瘦,营养不良,希望增肥的人士;生活中压力较大,长期处于亚健康状态的人士;还有肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女士。

注意事项
在喝这个汤的时候,尽量不要与其他药物同时服用,饮食也宜以清淡为主,忌烟酒辛辣。服用此汤宜温服,还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。



来源:网络

编辑:素食营销网

想了解更多素食资讯,敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师,或是准备投身于素食行业人士,欢迎关注“素食营销网”,这里有最新、最全面的素食新闻资讯,最专业权威的素食行业研究成果,全国最大的素食联盟平台,引领素食行业风向标,共同推动素食产业的发展!

素食行业相关资讯:

【素食活动】第二届国际素食厨艺大赛报名通道

【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾

【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟

【素食招聘】全国素食企业人才招聘

【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟


此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
扫码关注素食学校微信公众号
查看更多课程信息
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png



点击这里给我发消息