素食营销论坛创办缘起

2008年 第一届·素食营销论坛 中国·西安

论坛主题，素食的经营与推广。论坛内容，素食产业的前景；素食餐厅的顾客定位；素食餐厅的店面选择与员工管理、素食餐厅经营中的文化力；素食餐厅的厨品策划与制作；素食餐厅的营销技巧与赢利模式。成果，提出“素食宣言”。

2009年 第二届·素食营销论坛 中国·佛山

论坛主题，实战素食经营中的着力点与营销技巧。交流内容，养生素食——素食产品线的增长点；文化素食——非常素顾客的拉动点；素食经营成功策划；实战素食之＂好吃＂与＂营销＂；素食材料与出品设计；厨房管理与大堂管理；成功分享之＂用心做素食＂；成功分享之＂赢利在哪里＂。成果，成立素食营销联盟。

2010年 第三届·素食营销论坛 中国·安徽·九华山

论坛主题，产业资源整合与餐厅营销管理。论坛内容，素食餐厅营销管理；团队建设困境与对策；联合采购、共同推广的可能与时机；素食餐厅经营中的副业与主业；连锁经营初探；素食的标准与素食产业的发展前景。成果，探索了素食标准 

2011年 第四届素食营销论坛 广东·东莞

论坛主题，食疗、养生文化与素食文化互补增益、素餐厅管理与营销、素厨技能提升。论坛内容，食疗养生师培训；素食餐厅管理营销；养生餐饮与素食厨品的创意开发与制作；食疗养生师复习与考试（考试通过，由国家人力资源与社会保障部教培中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书）；现场抽奖。成果，进行了素食厨艺研修比赛。

2012年 第五届素食营销论坛 中国·广州

论坛主题，素食餐厅的投资、管理、营销与厨艺交流。论坛内容，素食思想的认识建立与素食餐厅成功经营的关系；素食餐厅投资人修炼 —— 发心、定位、准备与提高；不同定位素食餐厅的盈利模式；素食餐厅营销与管理策略；当代常见病的中医食疗方与素食菜品开发；素食企业的竞争与合作、生存与发展；素食餐厅的发展方向与合作加盟模式；素食菜品的制作技巧与厨艺交流。成果，进行了素食品牌建设与连锁加盟的探索。

2013年 第六届素食营销论坛 中国·广州

论坛主题，素食餐厅的投资、管理、营销与厨艺交流。论坛内容，

素食思想的认识建立与素食餐厅成功经营的关系；素食餐厅投资人修炼 —— 发心、定位、准备与提高；不同定位素食餐厅的盈利模式；素食餐厅营销与管理策略；当代常见病的中医食疗方与素食菜品开发；素食企业的竞争与合作、生存与发展；素食餐厅的发展方向与合作加盟模式；素食菜品的制作技巧与厨艺交流。成果，素食餐厅合作加盟模式的深入探讨。

2014年 第七届素食营销论坛 中国·成都

论坛主题，素食餐厅经营与素食出品。论坛内容，素食出品的养生价值与文化价值；食出品的原材料运用与口感要求；素食出品的创意开发与特色展现；素食餐厅的策划定位；素食餐厅的营销管理与文化建设。成果，研讨成立广州市素食职业培训学校。

2015年 第八届素食营销论坛 中国·广州·东莞·深圳

论坛主题，素食餐厅策划、管理与营销暨南方素食体验交流。论坛内容，素食餐厅的文化建设及代表餐厅参访交流； 素食投资经营者的修炼艺术及素餐厅参访交流；素食餐厅的营销管理及餐厅参访交流；素食餐厅的品牌建设与团队建设及素餐厅参访交流；素食餐厅的盈利模式与营销推广及素餐厅参访交流。成果，广州素食学校正式成立，提出“素食的梦想在中国 ”。

2016年 第九届素食营销论坛 中国·香港

论坛主题，素食的标准化暨全球意义；素食餐厅的经营管理与品牌化发展趋势。论坛内容，素食的标准内涵以及对全人类发展意义；素食的养生价值与文化价值；中国大陆、台湾及香港地区的素食发展历史与经验分享；素食餐厅的策划、营销管理与品牌建设。成果，研讨成立“世界素食联合会”。

2017年 第十届素食营销论坛 中国·广州

论坛主题，“素食产业进入品牌化时代与走向世界的中国素食”

论坛论题，甲、素食餐厅与荤食餐厅整体运营的异同与素食产业独立定位的思考。乙、素食产业的品牌化运营与中国素食产业的国际化视野。丙、全素（中国素）出品的厨艺特点与挖掘、整理、传播暨未来的市场分析。丁、从健康学视角看素食将成为21世纪一个新的文明浪潮。戊、素食产业的发展需要看清路障—警惕非法宗教文化对素食产业发展的伤害。己、素食餐厅的企业策划、经营模式、经营管理与品牌意识。庚、出品的策划、设计、营销管理与专业素食厨师的培养与管理。成果，首次提出素食产业独立定位的思考。

2018年12月12-13日，第十一届素食营销论坛与广州顺利召开，自海内外的几十位素食营销专家及权威学者出席本次活动，吸引了各地的素食从业者共襄盛举。论坛以“素食产业的规范运营与一带一路视野下的素食市场”为主题，从多个维度入手开展深入探讨，首次提出素食行业未来的发展需要做到产业化和模式化。

2019年11月15日，为期三天的第十二届素食营销论坛在广州圆满落幕。本届论坛共140余人参加，分别来自11个不同的国家和地区，是历届以来人数最多、分布地区最广的一届。此次论坛以“素食产业发展的前景与方向暨素食企业品牌与运营模式的构建”为主题，从了解素食企业发展核能、众多素食品牌与运营模式展示、素食厨师的培养与素菜技法特点等多个维度入手，深入交流、分享经验，让在座与会成员能够全方位了解素食产业的经营战略。