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素食厨师进修班|配餐、研发等8门课,考核通过发“中级素食厨师”证

发布时间:2020/06/06 最新课讯 浏览次数:155

素食厨师成长助力指南!

疫情期间,为提高广大素食厨师及意向从事素食厨师职业人士的综合能力, 广州市素食职业培训学校 根据素食市场现状及发展态势,设置了素食厨师进修班,帮助大家提升自我,迈向素食厨师的更高层次。

一起来看看素食厨师进修班学些什么吧!

【教学目标】

1.学习并掌握素食厨师岗位知识与技能,达到中级以上要求;

2.胜任素食厨师专业岗位工作;

3.考取“中级素食厨师”。

 

【招生对象】

1.一年或以上厨师相关岗位工作经验;

2.正在从事素食行业的厨师;

3.刚从荤食行业转做素食行业的厨师;

4.有意荤转素的在职厨师;

5.有意提升自我,迈向更高层次的素食职业厨师。

 

【报名条件】

1.年龄20岁~45岁之间。

2.从事厨房出品工作2~3年经历;

3.提供健康证。

 

【教学大纲】

1.素食概论

2.中级素食烹饪学

3.中级素食食材学

4.素食营养与配餐基础

5.素食厨师烹饪认识与烹调原则

6.素食烹调技法与出品制作

7.素食出品研发与创新

8.素食厨师的素质修炼

9.综合辅导、考试

 

【学制、课时安排】

1、学习周期:1.5周制

2、课时合计:54课时

 

【学费】

1、学 费 :5980元 /人;

2、食宿费:自理。

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高级会员:学费4980元/人

 

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【考核暨发证】

1、学习完成,颁发“素食厨师进修岗位培训”证;

2、学习结束,通过考核合格者,颁发“中级素食厨师”证;

3、考核不合格,可再次参加考试,考试费用每次每科300元,住宿费用自理。

 

【课程排期】

拟定7月开班(具体日期待定通知)

 

【师资简介】

温文辉:

男,高级素食厨师,高级粤菜烹调师,广州市素食职业培训学校教务部副主任。

马伟:

男,资深素食产业经营者、素厨名家,世界素联素食厨艺专委会主任。对宫廷素食有深入研究。现于京城知名素餐厅任行政总厨,在北派素食与宫廷素食上颇有建树。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

许荣展:

男,台湾著名素食厨艺专家,有多年中餐烹饪教学与管理工作经验,现任广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘讲师。

关应秋:

男,四十余年厨艺经验,中国烹饪大师,高级营养师,国际餐饮业评委,资深餐饮出品策划管理经验,多次获国内国际多项特殊荣誉奖项,素食餐饮集团运营总监等工作。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

林立存:

男,高级烹调师,二十余年厨艺经验,多年西餐经验及素餐经验,高端素食餐厅行政总厨。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘讲师。

李国贵:

男,国家执业烹饪教师,国家公共营养师,国家中式烹调技师,广州素食职业培训学校专职教师。

 

联系老师

 

吴 老 师
手机/微信:186-6571-9056


常 如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

 

2020素校学习报名表
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学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班;2.素食厨师进修班;

3.古法豆腐师与烹调班;4.素食点心师班

5.素食营养师与烹调班;6.素食食疗养生师与烹调班;

7.素食厨政管理师班;8.素餐运营管理师班;

9.初级禅艺师班;10.中级禅艺师班;

11.高级禅艺师班;12.禅茶师培训班;  

13.禅香师培训班。

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