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【最新课讯】素食厨艺班火热报名中!

发布时间:2020/06/09 最新课讯 素食厨艺专业 浏览次数:356

广州素食学校讯:

新冠疫情加速素食产业的发展,素食未来的发展态势向好,相信这一点已不用多说,众多巨头企业纷纷看上了素食的大市场。

素食迎来大发展的同时,也必将有大量的人才涌入素食行业,机会总是留给专业素食人才,而素食人才一定具备素食专业职业综合素质!

 

— 素食厨艺师学什么?—

广州市素食职业培训学校作为规范专业的职业培训学校,对素食厨师系统地进行综合素质的培训,注重学员的全面发展。共设立14门专业课程,包含素食烹调基础、基本功、16种烹调技法、36种味型、300款教学出品。

 

— 课程亮点 —

  • 一、专业权威 :职业规范化培训学校+教学专业化师资团队

  • 二、系统培训 :14门专业课程,理论+德育+实操+实训,培养综合性素食厨师人才

  • 三、专业设备 :标准化实操教室,专业厨房设备配置

  • 四、标准认证 :进行素食厨师职业认证,考核通过颁发“素食厨师”证

  • 五、就业前景 :遍布全国百家校企合作单位,为毕业生开拓广阔就业渠道

 

 素食厨艺班 

 

【课程安排】(36周制)
A.在校培训阶段:2020年10月26日-12月31日(10周)
B.岗位实习阶段:2021年1月4日-2月17日(8周)
C.岗位见习阶段:2021年3月14日-7月3日(18周)

 

【教学目标】

1.学习素食厨艺专业技能。

2.胜任餐厅素餐制作工作。

3.胜任餐厅初级素食厨师相关岗位工作。

4.考取“素食厨艺师”证。

 

【招生对象】

1. 素食厨艺爱好者。

2. 有志于学习专业素食厨艺的人士。

3. 有志于从事素食厨艺相关职业的人士。

 

【报名条件】

1.年龄在16-50周岁。

2.初中或以上文化程度。

3.无抽烟、饮酒、打牌等不良嗜好者。

4.提供健康证。

【培训阶段】 1. 网络课堂培训阶段 2. 在校综合培训+岗位实训阶段  

— 2 —

在校综合培训+岗位实训 

【时间】2020年10月26日-2021年7月3日
【课时安排】
第一部分:在校综合培训阶段
A.课时安排:410课时
B.时长安排:10周  
第二部分 岗位实训阶段
1.线下培训岗位实习
时长安排:8周
2. 线下培训岗位见习
时长安排:18周
【教学大纲】
第一部分:在校综合培训阶段

一、安全生产教育

二、职业素养教育

三、素食健康学基础

四、素食养生学基础 

五、素食烹调与烹饪概述

六、选料的基本知识

七、原料初步加工的意义和标准 

八、刀工基础知识

九、配菜的基本知识

 十、火候基本知识

十一、调味基本知识

十二、烹饪工艺基本知识

十三菜品教学与学员实操 

(教授加延伸共300款菜式,含面食、米饭制作基础及沙拉、凉菜制作初步)

十四、素食食材-豆腐的专业制作教学

 

第二部分:线下培训岗位实训
1.实习阶段2021年1月4日-2月17日:素食厨师岗位认识及适应
2.见习阶段2021年3月1日-7月3日:素食厨师岗位技能提高学习
学员可自主选择素食单位进行实训,或申请由学校推荐安排实训(实训阶段根据各实习单位具体标准获实训薪资补助)
 
【考核暨发证】
1.完成线下课堂课时学习,获得“素食厨艺师班线下课堂结业证”
2.完成线下培训岗位实习,获得“素食厨艺师班培训岗位实习结业证”
3.完成线下培训岗位见习,获得“素食厨艺师班培训岗位见习结业证”
4.班级学习期间或结束后参加素食厨师岗位技能水平评价考核,考核通过颁发素食厨艺师证。

附:往期教学图片

基本功教学

学员出品练习

老师点评学员实操出品

部分学员出品

联系老师

吴 老 师
手机/微信:186-6571-9056

 

杨 老 师

手机/微信: 18588517589


常 如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

 

2020素校学习报名表
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学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班;2.素食厨师进修班; 3.古法豆腐师与烹调班;4.素食点心师班 5.素食营养师与烹调班;6.素食食疗养生师与烹调班; 7.素食厨政管理师班;8.素餐运营管理师班; 9.初级禅艺师班;10.中级禅艺师班; 11.高级禅艺师班;12.禅茶师培训班; 13.禅香师培训班。
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