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素食营销论坛第二天 做素食是跟自己论道

与会人员参观广州素食学校

素食营销网讯 记者宽闻 由蝉友圈文化·广州素食学校主办的第八届素食营销论坛5月17日进行至第二天,活动丰富多样,精彩迭出。

部分嘉宾在广州素食学校门前合影

论坛第二天一早,大家乘坐大巴,经过轮渡,来到了位于广州市黄埔区长洲岛的广州素食学校。广州素食学校教学大楼共3层,使用面积约1100平米,一楼包含了为厨师、厨艺课堂专设操作课室、烹饪课室等专业教学点,二楼则有专为远程教育设置的摄录室,以及禅修室、茶室等文化类功能用房,三楼则是与长洲岛生态相融的户外活动场所。“素食厨艺创业培训班”将作为广州素食学校的第一个正式开班班级,在今年6月1日开课。

长洲岛农庄午宴

参观完广州素食学校,大家来到了离学校不远的农庄参加午宴。午宴的部分菜单和珍稀特产原材料由广州素食学校提供,其中包括了用西藏人参果、峨眉山竹荪、九华山黄精等料煲出来的素汤“雪域佛光耀圣湖”,用五台山野生苔蘑炒制的“欢喜大智路”等菜肴。

宋渊博先生在宴会上分享菜品制作诀窍

午宴上,大家依然是边品尝菜肴边点评和研究,枣子树、大蔬无界的创始人兼CEO宋渊博为大家分享了菜品制作上的诀窍。

 

参观黄埔军校,激励素食同行

午宴结束后,全体参会嘉宾来到了中国近代史上最著名的军校——黄埔军校。大家纷纷在军校前的“革命尚未成功,同志仍须努力”几个大字前合影,激励自己永远都要用“尚未成功”的心态来不断精进,做好素食。广州素食学校也将采用半军事化管理的方式来要求全日制学员付出比常人更多的努力,早日成材,为素食行业和素食文化做出贡献。

 

 下午会议主持:成都文殊院亦智法师

 

下午的会议,由成都文殊院的亦智法师开场,法师举了自己的例子告诉大家,“品味人生,人生有味儿。只要开心的做素食,都值得赞叹。”并开示大家:做素食也是一种修行。

宋渊博先生主讲“大素食 第十菜系”

下午的议题是由宋渊博先生带来的“大素食 第十菜系”。宋渊博先生倾其所有经验,从做素食的发心,到精进做素食的意识再到素食餐厅的战略规划,甚至是素食餐厅管理运营上的具体操作细节都无私地拿出来分享给大家,全场更是多次响起热烈的掌声。

怡新素食总经理刘小炮先生为大家介绍怡新素食和菜品

晚餐地点在广州怡新素食总店,怡新素食营业逾八年,在广东省从最初的一家店开到了现在的5家店,早已成为很多长期素食者心目中的就餐首选,餐厅文化氛围浓厚内敛,也受到了很多热爱传统文化食客的喜爱。

晚宴结束后,大家再一次聚在了第八届素食营销论坛组委会的办公室里分享、交流,久久不愿散去。

第八届素食营销论坛会议精华演讲整理稿将于论坛结束后由素食营销网整理发布,欢迎大家继续关注论坛最新动态。

本日妙语-

“味:品味人生,人生有味儿。”

——亦智法师

 

“做素食也是修行的方式。”

——亦智法师

 

“熟能生巧,巧能生艺。用艺术的心态来做素食。”

——宋渊博

 

“餐饮行业,味道是王道。”

——宋渊博

 

“做素食是跟自己论道,要精进,不是跟人拼。外找跟人学习,内找找到自己的道。”

——宋渊博

摄影/宽闻、牛江涛

编辑/广州素食学校-宽闻

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