首页 / 素食营销论坛 / 第八届素食营销论坛 / 素食餐厅文化经营的三“尊”与三“缘”

素食餐厅文化经营的三“尊”与三“缘”

606f93725a050132dd5376b55653fbbd120842

 

“我们设定了一个使命,就是以良心与诚信改变餐饮(食品)行业,为商道正名。

 

所以我们要尽好我们的责任,要合法经营,诚实纳税。当然企业也要永续发展,做企业一定要赚钱,不然没办法对员工、对社会尽义务缴税了,所以赚钱不是目的但必须是过程。

 

枣子树文化经营的目标就是三个“尊”,即尊严——没有贫富、高低、贵贱之分。尊重——相互尊重,互为良师益友。尊敬——赢得社会大众尊敬。

 

枣子树文化的根基就是四个字:孝亲、尊师。为此我们做了非常多的文章,今天没办法很清楚的讲清楚,只给大家讲些小细节。我们的员工父母生日的时候,在上海的当天可以收到花篮,在外地的会收到一个50元的卡,员工可以给父母打电话感恩父母。我们就在这些点点滴滴上让员工报父母的恩情。虽然为此我会花掉很多钱,但是孝道是根本,是一切行为的基础。第二个就是尊师。最近我要在餐厅进行公开的隆重的收徒仪式。只有那些品格高。资格好的厨师长才能有能力收徒弟。

 

另外,一切要随缘,要随分、随力、随喜。其中包括三个缘,第一个叫人缘,包括投资者、经营者与专业精英团队。对投资者我们有股东协议,大家同心同愿共同推动企业向前发展。对于经营者,你一定要找到一个合适的,要找志同道合的,道不同不相为谋。还有专业的精英团队,包括厨房、大堂与行政。这些团队很重要,只有人品好的,有德的,有学力的,能协调互助的,乐于奉献还有要热爱工作的人组合在一起才会形成精英的团队。

 

第二个叫地缘。关于选址我昨天说过了,首先要在商场附近,这样可以提供星期一到星期五与周六、日的饭菜,其次要在办公楼多的地方,这样星期一到五的午餐可以提供,另外还要在交通方便的地方,特别是地铁、公交和停车位方便的地方。

 

第三个就是要时缘,绝对不要攀缘,更不要强缘!只有一些随缘了才能很自在,一切才能水到渠成,所以大家要衡外情量己力。”

 

(节选自素食营销论坛 宋渊博分享)

同时检查

第八届素食营销论坛落幕 咫尺天涯一家亲

素食营销网讯 记者宽闻 由蝉友 …

在线报名
 
QQ在线咨询
咨询热线
020-82200079