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素食培训

发布时间：2025/11/03 产品超市 浏览次数：8

广州素食学校与蝉友圈文化传播联办开设课程目录如下：

1、古法豆腐师培训班

2、素食厨艺师培训班

3、“素食全科网络教程”大型公益课

古法豆腐师培训班（一月制）

【培训目标】

1、掌握古法手工豆制品制作。

2、掌握经典手工素食食材制作。

【招生对象】：

1、素食厨师、厨艺人员。

2、传统豆制品经营者、爱好者。

3、传统食养、食疗文化爱好者。

【报名条件】：

1、年龄 18-65 周岁 2、身体健康

【培训方式】集中培训+岗位实训

【培训周期】：4周

1.面授培训：1周

2.岗位实训：3周

实训地点：素校食堂或素猫豆腐工坊，实训期间享受食宿补贴400元/周。

【培训内容】：

1、古法豆腐制品制作（专业设备）：豆浆、豆花、豆腐、豆干、油豆腐、豆腐皮

2、家庭豆腐制品制作（家庭设备）：豆浆、豆腐、豆花

3、发酵豆制品制作：天贝

4、传统手工菜制作：素鸡、干面筋、湿面筋

5、纯素卤汁与卤菜制作：手工酱香卤料汁、卤制素菜（卤素鸡/面筋/豆腐/毛豆/花生/莲藕/芋头/萝卜/海带/杏鲍菇）

6、豆腐菜品制作：豆腐丸子、卤汁豆腐、香煎豆腐、酱烧豆腐、菌烤豆腐、椒溜豆腐等20道豆腐菜谱。

【证书颁发】：

1、完成四周培训，颁发结业证书。

2、通过考核，颁发世界素联“古法豆腐师”认证证书。

素食厨艺师培训班（三月制）

【培训目标】

1、掌握纯素健康手工食材制作。

2、掌握烹调基本功技法与调味。

3、掌握三大类素菜的烹饪技艺。

【招生对象】：

1、素食厨艺的从业者、爱好者。

2、素食产业的经营者。

3、素食文化、食养文化爱好者。

【报名条件】：

1、年龄 18-65 周岁 2、身体健康

【培训方式】：集中培训+岗位实训

【培训周期】：12周

1.面授培训：4周

2.岗位实训：8周

实训地点：素校食堂、素猫素食或素校推荐企业，实训期间享受食宿补贴400元/周。

【培训内容】：

（1）素食概论：素食食材学、素食营养学、素食养生学、素食食疗学。

（2）素食烹饪：个人素养与卫生安全、设备工具与操作准备、素食材料及其初加工。

（3）烹饪基本功：刀工、切配、火候、调味。

（4）5类出品系列：饭食类、菜品类、汤品类、点心类、汁品类

（5）6种古法豆腐制作：豆浆、豆花、豆腐、豆干、油豆腐、豆腐皮

（6）5种健康手工食材制作：素鸡、湿面筋、干面筋、天贝、素卤

（7）12种素食烹饪技法：炒、蒸、拌、煮、煎、烧、烤、炸、扒、卤、焗、煲。

（8）20款经典豆制品菜肴制作。

（9）20款经典素食营养菜制作。

（10）20款经典素食养生菜制作。

（11）20款经典素食食疗菜制作。

【证书颁发】：

1、完成12周培训，颁发结业证书。

2、通过考核，颁发世界素联“素食厨艺师”认证证书。

3、“素食全科”网络教程

【培训目标】：

综合系统认识了解素食文化、素食烹饪、素食健康、素食经营四大版块知识内容，提高对素食的专业认识与对素食发展与运用的全面了解。

【课程设置】：

四大专题内容

A、素食文化

B、素食烹饪

C、素食健康

D、素食经营

【培训方式】：

A、录播课：192节

B、直播课：96节

【上课方式】：

录播课：随时更新观看

直播课：每周一讲2节

【证书颁发】：

完成全部网课学习，在线颁发结业证书。

报名方式：

进入“素食全科”网络教程学习链接→支付学习保证金3000元→完成“直播课”时长学习→一年后退回全额学习保证金。

END

-广州素食学校-

学校名称：广州市素食职业培训学校学校地址：广东省广东省广州市黄埔区长洲岛洪福市新街六巷12号（毗邻黄埔军校）官网：www.sushi001.com（广州素食学校）

官方微信服务号：sushixuexiao（素食学校）

官方微信视频号：素食学校

联系老师：

常怡老师：18928842230

常如老师：18924180275

营业范围：素食职业课程培训

学校宗旨：传播健康生活文化、推动素食产业发展

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