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11.5-9古法豆腐师暨素食食材班|5类素食食材、7款古法豆制品、豆制品手工素食食材及出品…….
发布时间：2023/03/28 古法豆腐师培训认证班 最新课讯 浏览次数：228
古法豆腐师暨素食食材班从开班以来都备受大家的关注，它与社会上普遍学豆腐课程大不相同，古法豆腐师是懂素食、懂食材、懂豆腐制作、懂豆制品手工素食食材制作的综合性素食专业人才！
① 做健康安全、营养好吃的豆腐！
② 学做豆制品传统手工素食食材及出品！ 大家都知道，传统的仿荤菜是由豆腐或大豆蛋白做成的。如何吃到健康安心的仿荤菜？我们回归传统，回归农业，纯手工制作。
③ 学习五大类素食食材，为做好素菜、学习素食养生打好基础！
1、五大类素食食材的认识
2、常用素食食材的辨识
3、7款豆制品制作：豆浆、豆花、嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、油豆腐、豆渣
4、专业豆腐坊古法豆腐制作
5、家庭厨房半手工豆腐制作
6、手工素食食材的制作（素鸡、卤豆腐等）
常 怡 老师
189 2884 2230
广州市素食职业培训学校简介
- 提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。
- 提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香）。
- 承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
- 摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康，素食厨道）。
- 与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统，为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。
