5.11-18素食养生师暨素食厨道班|30款四季养生、体质养生、特殊人群养生素菜想学
素食,在新的时代焕发她最重要的社会价值、社会意义、社会功能——健康养生。
素食不是一个简单的餐饮,素食是以餐饮为基础,以健康养生文化为追求的主要社会功能,这是我们对素食的全新的理解,希望大家能够解放思想,把自己从固有的认为素食就是一个简单餐饮的思维过度到素食健康生活领域、生命管理、生命建设中来,这才是素食最重要的价值,也是素食本源面目。

素食养生师的社会定位
○相对于传统饮食,素食更为健康养生。
○因为食材的巨大差异,又要追求美味与健康同时具备,素食的烹饪技法与手段具有自身的特色,与荤食差别较大,要体现“少盐少油少煎炸、多滋多味多健康”的特点。
○素食养生师适合特色素食餐馆与养生会所的厨艺岗位。
○素食养生师适合追求健康养生家庭厨房的选择。
○中老年人饮食上应该提倡多素少肉,美味养生的素菜应该是中老年人的首选。
素食养生师需要学哪些内容?
素食学校开办的素食养生师暨素食厨道培训班 7天面授课+12节网络课 可以学到
○30款代表性养生素菜
○4类场景养生:四季养生、常年养生、体质养生、特殊人群养生素菜的制作。
○4种特殊人群(老年人、孕产妇、少儿等)的素食养生素菜
○素食基础、中医食疗养生基础、四季素食养生常识等…知识与技能。

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吴老师
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广州市素食职业培训学校简介
- 提出了当代素食标准(纯净素、蛋奶素、蔬素)。
- 提出了素食的发展方向(好吃健康、本味鲜香)。
- 承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务,为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
- 摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系(少油少盐少煎炸,多滋多味多健康,素食厨道)。
- 与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统,为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。
