为什么你那么坚定地吃素，却吃不出该有的好状态？

常听到素食者对素食的赞不绝口：自从吃素后，皮肤变好了，以前的病痛没有了，烦恼也减少了，整个人都年轻有活力了。当多数人食素后大赞素食好时，也会有另一种声音冒出来：为什么别人吃素后的状态那么好，而自己也有很努力的坚持，可是皮肤依旧暗沉，斑照样长，夜夜还是失眠，难道我是属于不适合素食的人群？

有部分食素者会经过这么一段困惑期，由于不知道素食如何搭配烹调适合自己的体质需求，因而在坚持一段时间吃素后，发现并没达到别人口中吃素该有的效果，状态反而比吃荤时更差。于是乎，对吃素的信心削弱不少。

事实上，素食有益健康不是伪科学，是长时间实践得出的真理。上海中医药大学副教授、广州素食学校健康研究所所长、马来西亚拿督杨立前多次表示：素食可以完全满足人体营养需要，人类适合而且应该吃素！

杨立前教授于素食学校上课

随着亚健康、慢性病人群不断增加，药补不如食补的说法日益深入人心。而在食品安全问题频出不断的现状下，越来越多人意识到荤食不如素食健康的理念；而对于渴望健康的人士来说，素食如何烹调健康科学合理同时照顾到味蕾成了一道难题。在追究健康人群中，不少人渴望有专业课程可以提升专业素食食疗养生知识与厨艺。

从行业现状来看，专业的素食食疗养生人才，成为素食餐厅、养生馆行业中极其紧缺的人才！大量相关岗位虚位以待，苦于无处寻觅具备专业素食涵养、素食食疗养生系统知识及素食养生厨艺的人才，为此只能暂时放弃素食食疗养生调理服务项目的设置。除了素食企业及养生馆的需要，佛教寺院及大量潜在素食高端人群对专业素食养生私厨的需要也成为很大的缺口。据不完全统计，未来5年专业持证上岗的素食食疗养生人才需求总量缺口达50万人以上。

为满足市场对专业素食食疗人才的大量需求，广州素食学校携手国内外素食界的学者教授、资深中医食疗医师、著名素食养生专家，融汇深厚的中医理论和丰富的临床经验及实用的养生厨艺，培养具有专业素食思维及素食食疗养生系统知识，懂中医食疗、体质辨识、药食同源、五季养生、中医养生基础技法、常见病症调理及养生餐制作的素食食疗养生专业人才！

据业内专家表示：融中医基础理疗、素食养生、烹饪技艺于一身的复合型、多跨界的素食食疗养生人才，将是未来市场一大亮点！