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【素食厨师】疫情下大量厨师面临“被失业”,如何提高岗位竞争优势?

发布时间:2020/04/13 素校资讯 素食厨师 浏览次数:438

疫情还未过去,但失业和“被失业”已经成为餐饮人最关心的话题。 《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》显示,在第一季度用工增减情况上,63.9%的餐企明确表示会减员,其中42.0%餐企表示进行“适度减员”,21.9%则会“大幅减员”。大量厨师因疫情影响复不了工,餐饮店也因资金链断裂倒闭破产,使得大量厨师下岗失业,也再找不到工作! 疫情的阴影下,大量荤菜厨师与素食厨师面临“被失业”,该如何自救?未来又将何去何从? — 抓住发展机遇 — 疫情的发生,许多人一致看好素食的发展前景,据世界素联提供的研究报告显示,疫情后的素食市场将呈现爆发式增长,素食市场加快成熟,可食素规模成倍级增加,将促使素食餐饮快速复苏,同时,行业的快速发展需要吸纳大量的成熟的技术人才、运营管理人才。 如何成为有竞争优势的素食厨师人才? 广州市素食职业培训学校根据多年来对素食行业的密切关注与研究,总结出三点最关键的素食企业用人标准: 第一、与企业有共同的理念认同、事业追求,对企业忠诚度高; 第二、有素食专业基础,有上进心与发展潜力; 第三、有健康的职业心理。 广州市素食职业培训学校 ——传播厨道文化,做素食产业的黄埔军校 广州市素食职业培训学校,立足于素食行业发展需求、素食企业人才需求,设立三大专业: 1、素餐经营与技术专业 2、禅艺师专业 3、素食文化专业 共13个适合素食厨师未来职业发展的专业班级。 融入德育、素食职业素养教育,培养有素食理念认同,有专业技能的素食厨师人才,全面提升学员综合素质与技术技能水平。真正实现学员学有所成、学有所用,为素食企业解决人才紧缺难题。 这篇文章,不是为了传播焦虑,而是希望广大餐饮人,能够更客观地认识,早日走出困境不管有没有“被失业”,都应该重新思考一下,自己现在的工作有多强的竞争力?自己的岗位对公司重不重要?可替代性高不高?如果工作容易被替代,接下来该做些什么补足,才不会总是担心自己会被淘汰? 总之,疫情过后,无论是素食餐企还是个人,瞄准行业发展前景,想办法提升自己的抗风险能力和不可替代性的专业素质才是王道!  

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班;2.素食厨师进修班; 3.古法豆腐师与烹调班;4.素食点心师班 5.素食营养师与烹调班;6.素食食疗养生师与烹调班; 7.素食厨政管理师班;8.素餐运营管理师班; 9.初级禅艺师班;10.中级禅艺师班; 11.高级禅艺师班;12.禅茶师培训班; 13.禅香师培训班。
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