【素食厨师考证】2022年“素食烹饪专项职业能力”辅导认证班

如何考取“素食厨师”证？

【需求背景】 

1、素菜的烹饪技法从出现就不断创新发展，但一直没有形成体系，没有标准意义上的素食厨师。2021年”素食烹饪专项职业能力”列入人社部岗位目录，标志着官方首次对素食厨师的认可，是目前唯一的政府认证。

2、很多荤菜厨师有扎实的厨艺基础，但缺少素食认识与素菜调味的经验，需要专业快捷的培训。

【培训目标】

通过专业辅导，提高对素食烹饪的认识与“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率，获得认证。

【招生对象】

1、男性18-58岁、女性18-50岁的中餐厨师、西餐厨师、在岗素食厨师等。

2、大中专院校、技校烹饪专业应届生及有一定专业基础喜欢素食厨艺的各界人士。

【培训周期】

4周（含网课6节，考前面授辅导1天，考试1天）。

【培训内容】

1、从历史发展角度认识素食与素菜。

2、素食烹饪的特点及其与荤食烹饪的异同。

3、经典素食菜品（模拟考试菜品）的制作与分析。

4、考前强化辅导。

【培训方式】

1、网络课程：4周6课时。

2、面授课程：1天6课时（地点：广州素食学校）。

3、参加考试：面授次日参加人社部门组织的认证考试。

4、首次考试不通过，再次参加面授辅导+考试，补交费用500元。

【培训费用】

人民币800元（含培训、考试、认证费用）。