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热点关注|新冠状肺炎疫情当下与未来的素食产业将如何发展?

发布时间:2020/02/12 新闻中心 素食营销区 浏览次数:431

2020年,紧张的疫情攻坚战
牵动着亿万人的心
与此同时
此次疫情对于中小微企业来说
也是一次巨大的生存挑战

我们相信,危机也是转机。此次疫情对素食产业的影响可能是历史性的,为更好地预判与准备,2020年2月8日15:00-17:00,世界素联秘书处举行了“疫情下与疫情后的素食产业”网上沙龙,特邀请素联核心骨干围绕以下主题,共同深度探讨!

主 题
1.分析疫情对素食产业未来发展的影响?
2.如何度过上半年餐厅经营的难关?
3.近期怎么办?未来怎么办?


经过热烈的讨论,大家从各自专业领域:经济、餐饮、形势、素食研究等多角度,对疫情下与疫情后的素食产业发展做出了深刻研讨,并得出以下成果:

01
疫情对素食产业未来发展的影响



(1)目前来看,今年上半年,疫情对各产业的打击和影响是肯定的;
(2)这次疫情,人们对素食的认识会更加热爱及认可,未来会有更大的市场需求,有市场需求,就有产业发展;
(3)素食前景向好,但竞争会更激烈,需要多向专家学习,找到素食餐饮的规律而遵循之;
(4)疫情可能会使素食产业的未来诞生新的模式,具体是什么模式呢?还需要时间和不断的探索、试错。

02
如何度过上半年餐厅经营的难关?



(1)企业自我调节


△压缩经营成本


△重新解读企业
客观解读和分析企业目前的经营状态,抗风险能力,商业模式,盈利模式等,后根据分析结果做对应调整。

△ 自身资源整合,调整经营模式


△开发素食的周边副业
如茶、香、禅服、素食食材…


(2) 通过政府扶持政策缓解压力


近日,全国各地政府相继出台政策,围绕企业贷款、融资、企业金融服务、稳岗、社会保险、房租、税费等出台多条强有力政策,支持中小企业共渡难关。企业可持续关注当地的扶持政策,寻求帮助,缓解经济压力。


(3)素食企业互相抱团取暖


整体素食产业好,个体素食企业才会更好,在这个关键时刻,素食企业更应当团结一体,共同前行。


一直以来,广州市素食职业培训学校时刻牢记使命,以培养素食人才,推动素食产业发展为宗旨,自2020年开始发起校企合作联盟项目,与各素食企业建立长期来往、友好紧密的合作关系,优势互补、资源共享、互惠双赢、共同发展。


↓↓加入校企合作联盟,请戳↓↓
校企合作联盟申请表


△校企合作联盟单位名单

03
近期与未来的规划



(1)加强产品研发


趁此时间,企业可加强出品研发 。通过网络平台及一些相关书籍,研究市场所需的产品,升级迭代原有的产品。


(2)重视外卖,开发网络订餐


新型肺炎对经济最直接的影响是出门减少,而这个影响可能会使得餐饮消费模式发生巨大的变化。堂食减少,网络订餐增加。因此企业可根据自身情况,发展外卖,这可能也是素食餐厅未来的方向。


(3)自我提升


疫情期间,大家该放慢脚步,好好规划自己未来的发展、企业未来的方向,再根据规划进行自我提升。


学习提升的方法:
△组团学习:可以开展线上读书会、素食文化沙龙,共同提升;也可以找有意思的话题一起头脑风暴,分享各自的idea
△线上学习:参加网上公开课、视频直播、线上培训课程,都是提升自身文化素养与专业能力的时机
△职业技能提升:根据自身规划的职业发展方向,可了解报名参加广州市素食职业培训学校专业课程,拓宽职业前景。


了解课程培训请扫码


各素食企业与从业者
若能够未雨绸缪
始终满怀信心,并全力以赴
投入抗疫恢复经营的行列
便能化危为机,战胜疫情负面影响
赢得持续发展的未来
素联坚信疫情一定会被战胜
为坚守在素食善业的大家致敬
我们一起加油!


“疫情下与疫情后的素食产业”网上沙龙参与成员:
衲木错、傅昌、谢一源、蒋劲松、常如、温文辉、冯霞、施万强、马伟、刘小炮、李金城、刘致良、黄昌玲、吴杰怡,感谢大家的参与!




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学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。



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