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【素食培训】5月26日素食点心师班招生!

发布时间:2020/03/26 最新课讯 浏览次数:87

教学目标

1.学习并掌握素食点心制作技能。

2.胜任素食点心师岗位要求。

3.考取“素食点心师”证。

招生对象

1.爱好素食点心制作的人士。

2.有志于学习专业素食点心制作的人士。

3.有志于从事素食点心师相关岗位人士。

报名条件

1.年龄在16-50周岁。

2.初中或以上文化程度。

3.无抽烟、饮酒、打牌等不良嗜好者。

4.提供健康证。

教学大纲

(一)综合培训阶段(在校):6周

1.安全生产教育

(1)消防安全教育

(2)设备的规范操作教育

(3)食品安全卫生教育

2.职业素养教育

(1)爱国主义教育

(2)传统文化教育

(3)职业规划教育

3.素食概论学

4.素食食材学。

(1)素食点心食材认识

(2)素食食材-豆腐的专业制作教学

5.素食点心技术理论基础。

6.素食点心出品教学与实践(80款)。

7.素食饮品出品教学与实践(40款)。

(二)实训阶段(18周):

学员可自主选择素食单位进行实训,或申请由学校推荐安排实训(通过申请者见习期间可获得补助不低于3000元/月)。

1.实习阶段(4周):素食点心师岗位认识及适应;

2.见习阶段(14周):素食点心师岗位技能提高学习。

(三)结业与考核:

1、完成课时学习,获得“素食点心师岗位培训”证;

2、学习结束,参加考核合格者,获得“素食点心师”证;

学制、课时安排

1、学习周期:24周;

2、课时合计:840课时

班级期别 

2020年第一期:2020年5月26日-2020年11月15日

2020年第二期:2020年7月16日-2021年1月6日

2020年第三期:2020年9月2日-2021年3月7日

2020年第四期:2020年10月28日-2021年4月25日

2020年第五期:2020年12月15日-2021年6月13日

学费

学费:12800元/人   

食宿费:1500元/人(综合培训阶段的食宿费用)

考核暨发证

1、完成所有课时学习,颁发“素食点心师岗位培训”证;

2、学习结束,通过考核合格者,颁发“素食点心师”证;

3、考核不合格,可再次参加考试,考试费用每次每科300元,食宿费用自理。

师资简介

衲木错:

男,素食主义者、资深传媒人,素食营销论坛创办人,蝉友圈文化董事长,广州市素食职业培训学校校长。

温文辉:

男,高级素食厨师,高级粤菜烹调师,广州市素食职业培训学校教务部副主任。

宋天波:

男,专业素食厨师,素猫餐饮素菜研究中心研究员,广州市素食职业培训学校特聘教师。

崔亚全:

男,西式点心师,素食主义者,素猫餐饮素菜研究中心研究员,广州市素食职业培训学校特聘教师。

刘原源:

女,汉语言文学专业,中式点心师,素食主义者,广州市素食职业培训学校特聘教师。

黄建会:

男,国家特一级烹调师,著名国际烹饪大师,当代中国晋菜大师,中式点心师,曾多次为中央领导下厨,荣获中国烹饪大师、中华金厨奖等奖项。广州市素食职业培训学校特聘教师。

卢杨:

男,中西式点心师,优秀的点心技艺传承者,先后担任过中西式点心行业的主管、主厨、厨师长,有着丰富的点心制作技艺经验及全面的点心制作理论能力。广州市素食职业培训学校特聘教师。

联系老师

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常 如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

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学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

广州市素食职业培训学校

——做素食产业的黄埔军校

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