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    • 新时代素食餐厅的菜品策划与厨房管理,6月11日素食学校19:00直播

    发布时间：2021/06/07 素食投资与管理研修班 浏览次数：506

      
    近日，由广州素食学校联合蝉友圈文化举办的素餐经营管理研修班第一讲【←点击回看】开班后，引起了素食行业投资者、管理者们的高度关注。主题围绕素食餐厅定位展开研讨，傅老师在课上给大家揭露的当今大多素食餐厅“五老”现象，结合资深经验、科学算法和案例分析，让我们对素餐经营定位有了比较清晰的认知。  
      
    那么摒弃“五老”，新时代素食餐厅应如何做好菜品策划和厨房管理？这是几乎每个餐厅的运营者管理者正在面临的难题，针对这一主题，我们将会在6月11日19：00素餐经营管理研修班第二讲跟大家一起探讨交流！
      
    素食经营与管理研修· 第二讲
      
    6月11日
    19：00-20：30（2课时）
    在线直播
      
    本讲主题由广州素食学校教务部主任温文辉、广州素食学校校长衲木错联手主讲，广州素食学校作为素食行业资源整合大平台，根据多年办学科研和素食市场研究总结，即将由他们在第二讲给大家带来以下硬核内容： 
      
    1.素食餐饮管理的核心秘密就是管好菜与厨房
    2.新时代素食餐饮出品发展的几个趋势
    3.菜品策划是素食餐饮管理的核心
    4.素食菜品策划的五大法则
    5.厨师的招聘、培养与管理
    6.招牌菜与创新菜  
      
      【主讲老师】
    温文辉（高级粤菜烹调师，资深素食厨艺师，传统文化研学者，酷爱中华厨艺，八十年代大学毕业后毅然弃文从厨，现任广州市素食职业培训学校教务部主任，世界素联厨艺专委会副主任，当代杰岀素食厨艺研创者，《素食厨道》专业讲师。）
    衲木错（素食营销论坛创办人，蝉友圈文化创始人，广州市素食职业培训学校校长）
      
    【学员参与】
    1、正从事素食餐饮企业的投资者与管理者；
    2、有志于加入素食餐饮企业的投资者与管理者。
       
    【报名费用】
    99元/讲（2课时）
    *备注：本课程属于知识付费产品，购买后不予退款
      
    【课堂链接】https://wrg.h5.xeknow.com/s/TniMy
    ↑进入链接报名↑
      
    素食经营与管理研修班
    共15讲，每半月一讲，
    每讲将邀请不同专家老师分享不同经营主题
    让各位素食经营者管理者有系统全面的认识
    单组购买：99元/组（2课时）
    专栏购买优惠：999元/15组（30课时）
    欢迎大家报名
      
    素食经营与管理研修班15组课专栏优惠购链接：https://wrg.h5.xeknow.com/s/2toGQ9

     

     

    联系老师

    吴 老 师 手机/微信：186-6571-9056

    如 老 师

    手机/微信：186-2065-8978

     

    学校介绍

    广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）是蝉友圈旗下机构，由蝉友圈文化牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
    广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场、素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。经过近五年的艰苦摸索，素食学校在2020年已经形成完善的素食专业教培体系，疫情期间，进一步优化完成改革教学方式为“网络课堂+线下面授”模式。
     
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