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新时代素食餐厅的菜品策划与厨房管理,6月11日素食学校19:00直播

发布时间:2021/06/07 素食管理专业 浏览次数:95

  
近日,由广州素食学校联合蝉友圈文化举办的素餐经营管理研修班第一讲【←点击回看】开班后,引起了素食行业投资者、管理者们的高度关注。主题围绕素食餐厅定位展开研讨,傅老师在课上给大家揭露的当今大多素食餐厅“五老”现象,结合资深经验、科学算法和案例分析,让我们对素餐经营定位有了比较清晰的认知。  
  
那么摒弃“五老”,新时代素食餐厅应如何做好菜品策划和厨房管理?这是几乎每个餐厅的运营者管理者正在面临的难题,针对这一主题,我们将会在6月11日19:00素餐经营管理研修班第二讲跟大家一起探讨交流!
  
素食经营与管理研修· 第二讲
  
6月11日
19:00-20:30(2课时)
在线直播
  
本讲主题由广州素食学校教务部主任温文辉、广州素食学校校长衲木错联手主讲,广州素食学校作为素食行业资源整合大平台,根据多年办学科研和素食市场研究总结,即将由他们在第二讲给大家带来以下硬核内容: 
  
1.素食餐饮管理的核心秘密就是管好菜与厨房
2.新时代素食餐饮出品发展的几个趋势
3.菜品策划是素食餐饮管理的核心
4.素食菜品策划的五大法则
5.厨师的招聘、培养与管理
6.招牌菜与创新菜  
  
  【主讲老师】
温文辉(高级粤菜烹调师,资深素食厨艺师,传统文化研学者,酷爱中华厨艺,八十年代大学毕业后毅然弃文从厨,现任广州市素食职业培训学校教务部主任,世界素联厨艺专委会副主任,当代杰岀素食厨艺研创者,《素食厨道》专业讲师。)
衲木错(素食营销论坛创办人,蝉友圈文化创始人,广州市素食职业培训学校校长)
  
【学员参与】
1、正从事素食餐饮企业的投资者与管理者;
2、有志于加入素食餐饮企业的投资者与管理者。
   
【报名费用】
99元/讲(2课时)
*备注:本课程属于知识付费产品,购买后不予退款
  
【课堂链接】https://wrg.h5.xeknow.com/s/TniMy
↑进入链接报名↑
  
素食经营与管理研修班
共15讲,每半月一讲,
每讲将邀请不同专家老师分享不同经营主题
让各位素食经营者管理者有系统全面的认识
单组购买:99元/组(2课时)
专栏购买优惠:999元/15组(30课时)
欢迎大家报名
  
素食经营与管理研修班15组课专栏优惠购链接:https://wrg.h5.xeknow.com/s/2toGQ9

 

 

联系老师

吴 老 师 手机/微信:186-6571-9056

如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

 

学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)是蝉友圈旗下机构,由蝉友圈文化牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场、素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明。经过近五年的艰苦摸索,素食学校在2020年已经形成完善的素食专业教培体系,疫情期间,进一步优化完成改革教学方式为“网络课堂+线下面授”模式。
 
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