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拿证啦!12道健康美味的素菜学到手了!素食学校第二期“素食厨道师”圆满结束!

发布时间:2021/10/25 教学回顾 新闻中心 浏览次数:50

 

素食学校讯:

10月25日上午,在广州素食学校举行的第二期“素食厨道师班”考试圆满结束。4位学员完成学业,均通过笔试和实操考试,荣获“素食厨道师·蒸、隔水炖、扣”结业证书。

 

01

素食理论课

三年素食厨道师班可以学习12种基础烹调技法,24种辅助烹调技法,36种素食味型,300种素食食材,600款素食菜品,通过三年的学习可以获得“素食厨道师”证。

这期的第一堂素食理论课温老师给大家讲授了“清晰认识素食与素菜”;什么是素食、腥食、荤食?素食的分类;素食的历史、健康与养生;素菜的七滋八味;素菜的味道;素菜的特征;素菜的追求。

 

我们追求的素菜是怎样的?

“少盐少油少煎炸,多滋多味多健康”

温老师说:少盐少油少煎炸,不是无油无盐无煎炸,而是用合适的烹调技法、符合厨道的手段做出好吃又健康,多滋多味的素菜,这就是素食厨道,也是我们今天来素食学校学习的重点~把好吃健康的素菜学回去,给家人和身边的朋友分享体验美好的素食~

△温老师介绍厨房作业安全

 

02

素食实操课

这期素食厨道师素食制作技法是:蒸、隔水炖、扣。温老师在短短的两天时间里通过这三种技法向学员们亲授了12道美味、好吃又健康的素菜。让我们一起认识一下这12道素菜吧,先看看图片,具体素菜做法,可以咨询素校的吴老师,电话18928842230(微信同)。

 

第一道:荔浦如意扣

 

 

 

第二道:蒸酿秋葵

 

 

第三道:味菜蒸冬瓜

 

 

第四道:豆酱四季豆

 

 

第五道:剁椒蒸娃菜

 

 

第六道:鲜蒸海鲜菇

 

 

第七道:蒸土豆

 

 

第八道:麻辣蒸豆腐

 

 

第九道:菌菇蒸腐竹

 

 

第十道:豉椒蒸苦瓜

 

 

第十一道:荔茸豆泡

 

 

第十二道:白玉菌皇汤

 

 

以上12道素菜都是通过素食技法蒸、隔水炖、扣做出来的,“蒸”出来的美味,闻着都香,小编每一道都尝了一个遍,真是太好吃了,隔着屏幕的你们只能看着流口水了。想知道这些素菜都是怎么做的吗?如果你也想学或者正在学习素菜的你,何不联系一下我们素校的吴老师,电话18928842230(微信同),广州素食学校也欢迎大家来学习,一次学习,终身受用,不仅可以让自己吃到美味又健康的素食,又能给自己的亲朋好友传授素食技艺,何乐而不为了?

 

通过两天的学习,学员们都收获满满,不仅学到了很多素食理论知识,还信心满满的学会了12道美味的素菜,他们都非常珍惜这次学习素菜的机会,素食厨艺之路还很长,需要不断的学习与思考。

 

03

学员们参加笔试考试和素菜实操考试

学员们参加素菜实操考试,温老师是主考老师,并展示了他们的作品。

你知道学员们做的这三道是什么菜吗?你知道是怎么做出来的吗?这三道素菜好吃吗?请带着这些疑问来广州素食学校吧,一定可以找到答案。

04

主考老师点评

学员分成两组进行素菜实操考核,一组学员做了一道菜,另一组学员做了二道菜,首先学员们分享了他们制作的方法和过程,主考官温老师非常耐心对这三道素菜逐一进行了点评并打分。整体都不错,学员们都学会了这套素食技法“蒸、隔水炖、扣”。
06
颁发结业证书

主考官温老师给考核通过的学员们颁发结业证书。

 

 

“我们拿证啦!”

欢迎更多人加入素食厨道师中,一起学习素食厨艺技法,让做素食不再难,一起传播健康、专业的素食文化~

 

by/编辑:常怡 18928842230

 

下期预告:

  1. 素食厨道师班
    线下面授+考核:12月18-19日
    线上网课:10月28-12月30日
  2. 社区素食指导师班
    线下面授+考核:11月26-28日/12月24-26日
    线上网课:2022年1月4-18日

 

【报名咨询】

吴老师

189-2884-2230(微信同号)

袁老师

189-2873-5450(微信同号)

如老师

189-9843-7312(微信同号)

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 广州市素食职业培训学校简介
 
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程,现开设班级有(含联办、委培课程):
 
1、“素食烹饪师”培训班
2、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班
3、“素食厨道师”培训班
4、“素食医道食疗师”培训班
5、“家庭素食养生师”培训班
6、“素食禅茶师”培训班
7、“社区素食指导师”培训班
8、素餐投资与管理培训班
9、禅生活研学班
10、佛旅领队培训班
  
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