新闻中心
您现在的位置：首页 > 新闻中心 > 豌豆蛋白开发出了塑料替代品！植物潜力巨大，肉类不是对手啊~

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

素食菜谱

更多>>

素校专业课程

class
  • 厨艺专业
    厨艺专业
  • 管理专业
    管理专业
  • 养生专业
    养生专业
  • 传播专业
    传播专业

    • 豌豆蛋白开发出了塑料替代品！植物潜力巨大，肉类不是对手啊~

    发布时间：2020/06/30 新闻中心 浏览次数：986

    植物蛋白有多神奇？我们知道它可以满足人体必须蛋白质，更容易消化，可以用来研发类似植物肉等新型食品。
    然而，剑桥大学旗下的初创公司Xampla最近有一项重大发现，他们利用豌豆蛋白开发出了微塑料，制成了薄膜与微胶囊！
    这家初创公司，通过蜘蛛结网这一行为受到了启发。蜘蛛将自身的蛋白质转化成粘液分泌出来，这种粘液遇到空气就会凝结，从而形成了我们通常见到的蜘蛛网。
    公司研究人员也模仿这个过程，将植物蛋白质重新组装成新的结构，从而制成可以使用的产品。
    他们选择了豌豆蛋白，因为其具有低变应原性，比大豆更优质一些。
    据了解，Xampla的植物蛋白材料能够在几周内自然、完全地分解。而我们传统的塑料需要几百年到几千年的时间才能自然降解！
    根据媒体报道，这家公司获得了200万英镑的资金，用来将产品推向市场。
    Xampla希望可以改变微胶囊市场（该市场的市值为120亿美元），微胶囊市场目前主要依赖合成聚合物胶囊。
    微胶囊有很大的优越性，比如防止物质受到外界影响；屏蔽味道、颜色、气味，改变物质重量、体积；降低挥发性，减少毒副作用等。
    除了常见的医药领域，微胶囊在农药、染料、食品、日用化学品、胶粘剂、等诸多领域得到了广泛的应用。
    但现在大部分的微胶囊，都是人工合成的，需要用到塑料、橡胶等原材料，难以分解，给环境造成负担。
    欧洲化学品管理局（ECHA）指出，仅在欧洲，每年有相当于100亿个塑料瓶的微塑料在空气中、水中、大地上四处弥漫。
    糟糕的是，它们几乎不可能被清理，科学家甚至在深海发现了微塑料，根据爱尔兰国立大学的一项研究，有73％的深海鱼类摄入了微塑料。
    而这次的新制造，是用天然材料，代替了塑料。这是世界上第一个用植物性蛋白质取代微塑料的例子！
    过去犯下的错，我们要尽力弥补，对于未来的发展，更要有一个可持续的计划。
    现在植物基市场发展越来越好，不仅是关于食物，许多生活用品也在转素。可以说，植物的潜力真的巨大，肉类可太难做到这一点了！
    Xampla公司网址及产品详情：https://www.enterprise.cam.ac.uk/news/xampla-breakthrough-plant-protein-solution-for-hidden-plastics-receives-funding-boost/

    来源：网络

    编辑：素食营销网

    想了解更多素食资讯，敬请关注素食营销网~

    —END—

    欢迎转发分享

    关注素食营销网

    如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师，或是准备投身于素食行业人士，欢迎关注“素食营销网”，这里有最新、最全面的素食新闻资讯，最专业权威的素食行业研究成果，全国最大的素食联盟平台，引领素食行业风向标，共同推动素食产业的发展！

    素食行业相关资讯：

    【扶困助学】2020广州市素食职业培训学校扶困助学项目正式启动 【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾 【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟 【素食招聘】全国素食企业人才招聘 【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟
    此图像的alt属性为空；文件名为00-17-1024x221.png
    广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。  
    此图像的alt属性为空；文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
    扫码关注素食学校微信公众号 查看更多课程信息
    此图像的alt属性为空；文件名为￥ﾭﾦ￦ﾠﾡ￥ﾤﾖ￦ﾙﾯ-1024x576.png
     
    相关推荐

    特别申明：本站所有演示主题上的演示图片均来源于网络，并仅用户主题的演示功能，如果侵犯到您的权利，请联系我们删除，本站演示中所有数据均为虚构，请勿当成实际价格、资料使用。

    X

    点击这里给我发消息