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【素食新闻】21岁的他吃素十年,长到1米91,这是怎样的神操作?

发布时间:2020/09/04 新闻中心 浏览次数:152

来源:壹素界 yisujie2017

千人行第三十三期主人公:韩榆鹏,上海建桥学院计算机专业大三学生,学校素食协会发起人,目前正自主学习素食营养科学。身高1.91米,素龄10年。推广植物性饮食,是我这一生的事业。

采访完韩榆鹏后,这句话一直在我耳边回荡,还有他说这句话时的坚决眼神,同样在脑海里挥之不去。出生于1999年的他,现在还是上海建桥学院的大三学生,但是他的举止谈吐,有着一种超越年龄的成熟与平和。

是什么让他拥有了这样的决心?又是什么让他变得与众不同?

01,“我害怕看见它的眼睛”

初中一年级,懵懵懂懂的年纪,但韩榆鹏却变得和同龄人不太一样。

△2011年的韩榆鹏
因为那一年,他决定不再吃任何肉类,以及与伤害动物相关的一切食物。而让他做出了这个选择的,是妈妈带回来的一只鸡。
“眼看着它从活蹦乱跳的模样,转眼变成了我们餐桌上的食物,我当时就很害怕看见它的眼睛。”
那餐饭,在他与爸妈的争吵中结束,也是从那之后,他再也没有对餐桌上的任何一盘荤菜动过筷子。韩榆鹏似乎生来就有一股子倔劲,既已认定的事情,无论旁人怎么劝说,他都一意孤行。幸运的是,他生长在云南,别的不说,这里的蔬菜、水果、菌菇,可是出了名的多。
所以在学校,他完全不必担忧,一餐点十个素菜,外加一份米饭,只要5块钱,就能吃得心满意足,在同学眼里,他可能像个异类,但于他而言,这样才能感到心安。
初三那年,他的身高就长到了1米80;高三,又长到了1米88;大学里,通过科学的饮食搭配,他的身高又增加了3公分,也就是如今的1米91。多年以来,他的身体状态都非常好。
是的,他用亲身经历,打破了吃素会营养不良的传言。“只要合理搭配,科学地吃,就不会有什么问题。”
在他的影响下,家人的饮食也变得越来越素,一家人常常在群里分享自己做的素菜。没有了争吵,更多的是理解与和谐。但是,韩榆鹏还有更长远的目标
02,“推广植物性饮食是我这一生的事业”

2019年,韩榆鹏加入了高校素食联盟,在这个由全国各地大学生组成的年轻群体中,他认识了许多志同道合的朋友,也对植物性饮食的未来发展有了更加深刻的认识。
△学校素食协会创始人团队
同年6月份,他和几位小伙伴在学校创办了素食协会,由此踏出了推广植物性饮食的第一步。当然,这还只是一个开始,后面等待着他的,是无数难题。
在校园推广的过程中,他们逐渐意识到,从利他的角度去做推广,效果并不理想,因为在许多人看来,有些动物生来就是食物。那就转换思维,从利己出发,也就是自身健康的角度。
 
“要真正将素食推广开来,我们一要打破吃素很瘦弱的刻板印象,二要告诉大家动物性食物的危害。”于是,他带着协会的同学们一起去素餐厅打卡;一起去健身房健身;一起学习素食营养科学
柯林·坎贝尔教授的《救命饮食》三部曲、徐嘉博士的《非药而愈》、埃塞斯汀教授的《饮食革命》、香港卢丽爱教授的《我医我素》……
几乎每一本,他都读了2-3遍,反复研究。也是在这个过程中,他正式开启了自己的素食营养科学学习之路。
目前他正在准备2020年的研究生考试,目标专业正是预防医学,希望以此增加知识量,并提升自己的专业性,为未来推广植物性饮食打好坚实的基础。
前不久,他和自己的小伙伴们,正式启动了“2073计划”,计划在未来的53年内,在国内的2933所高校完成素食餐厅、甜品、小吃、外卖的系统布局。而这个计划的最终目标,是到2073年的时候,当世界人口达到了100亿,中国能有10亿人践行全植物饮食
这个目标看似有些遥远,但对于韩榆鹏来说,没有什么可以阻挡他的脚步,再多的质疑、抨击,都无法动摇他的信念,只会成为他的动力。
早上4点左右起床,晚上9点左右入睡;一天学习时间保证在9小时以上,另外会安排3个小时健身;饮食也非常注重搭配,豆谷蔬果,样样齐全;寒暑假期间,还会去素食餐厅做义工、做志愿者……
这就是韩榆鹏如今的日常生活,顺应天道、合乎自然,因为只有让自己变得更好,才能让这个世界变得更好
推广植物性饮食,成为了他的生命主题。既然决定担负起这份使命,他定不负众望,勇往前行!有了像他这样的青年力量,我们值得相信,植物性饮食的未来,无限可期

来源:网络

编辑:素食营销网

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