有研究报告表明，食用富含异黄酮的植物性食品与降低心脏病风险之间存在着密切的联系。

该报告来自美国马萨诸塞州波士顿市的哈佛医学院和布里格姆妇女医院。

研究人员收集的数据，来自于20万名参与者。他们要求这些参与者每二到四年完成一次有关饮食的调查，并从他们的医疗记录中收集资料。

结果表明，这些人知道自己有患心脏病的风险，并采取了一定措施干预。如果按医学方案行动，比如吃药等，每月可以降低12%的风险；而每周吃一次及以上的豆腐，风险降低了18％一个月！

这种联系，在年轻女性志愿者和不服用激素的绝经妇女中，更为明显。

究其原因，还是因为豆腐是富含异黄酮的食品，而这一元素，对心脏病的预防尤为重要。

首席研究作者SunQi博士认为，这个调查结果与中国和日本等国家的统计数据相符。

因为，中国和日本的传统上，人们会食用较多富含异黄酮的食物，最明显的就是豆腐，还有其他很多豆制品和豆类。

当然，其他因素也会影响心脏病的发展。包括体育锻炼，家族史和生活方式。

最重要的，还是食物的选择。如果人们的饮食中盛满不健康的食物，例如红肉、含糖饮料和精制碳水化合物，那么他们应该转向更健康的替代品。

豆腐和其他富含异黄酮的植物性食品是极好的蛋白质来源，是动物蛋白质的替代品。

我们应该经常让它出现在我们的餐桌上。毕竟，吃下去的每一口食物，都跟我们的身体息息相关呀！

品质好的豆腐有几大标准？

1、原料选用非转基因大豆

2、安全、卫生
3、无添加防腐剂、粘稠剂等化学添加剂

4、蛋白质含量高

豆腐是素食中

最基础、最重要、最关键的食材

好啦，既然豆腐这么好

大家就可以根据好豆腐的

四大标准选择自己爱吃的豆腐吧~

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 广州市素食职业培训学校简介 

 

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。经过6年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。1、提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。2、提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香）。3、承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。4、摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康，素食厨道）。5、与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统，为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。2020年疫情后，广州素食学校全面革新教培方式，开设线上教学结合线下面授，兼顾到了专业素食与社会家居素食的学习，并与战略合作单位联合开发创新课程，现开设班级有：

1、 “素食禅茶师”班

2、“素食烹饪专项职业能力”辅导认证班

3、“素食烹饪师”班

4、“古法豆腐师”班

5、“素食厨道师”班

6、“素食医道食疗师”班

7、“家居素菜”周末班

8、“荤厨转素”厨班

9、“素食投资与管理”研学班

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12、素食营销论坛