【素食入门必备】全国统编教材《素食烹饪》+《素食烹饪系列网课》69元/套
发布时间:2023/11/15 新闻中心 浏览次数:112
由国家人社部岀版社出版的《素食烹饪》专项职业能力教材即将面世,
这是我国素食历史上第一套全国统编教材,
也是目前唯一一本素食专项教材,
由广州市素食职业培训学校 素食烹饪编委会组织编写、审定。
(预售发货期11-12月)
①《素食烹饪系列网课》
素食以其本味、健康的特点,越来越成为餐饮时尚的宠儿,家庭餐桌上健康养生追求必不可少的菜肴。素菜本味鲜香,健康好吃。提升专业技能水平,推动素食文化传播,赋能素食健康产业发展。想把素菜做得好吃又健康,需要掌握基本的素食烹饪技法。一起来学学素菜制作吧,还可以考个素食烹饪专项能力证书。
什么是素食烹饪?
素食烹饪,是指通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。
【课程内容】
3.素食食材的分类
4.素厨技能与素养、厨房安全知识
5.素食烹饪技法与素食菜肴制作
6.素食烹饪专项能力考核内容与模拟菜品分析
7.素食烹饪专项能力素食菜品实操模拟
②《素食烹饪》专项职业能力教材
教材部分内容参考
常 怡 老师
189 2884 2230
常 如 老师
189 2418 0275
妙 苑 老师
199 2605 4121
妙 昘 老师
176 2012 3767
宽 宇 老师
189 2431 1807
善 羽 老师
189 2245 5157
常 振 老师
189 2517 4837
妙 仪 老师
189 2619 9160
(微信同号)