历史进程 | 广州市素食职业培训学校历史进程
发布时间:2024/04/09 大事记 浏览次数:38
传播禅素生活文化 推动禅素产业发展
广州市素食职业培训学校
——做素食产业的黄埔军校
历史进程
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。
一、广州素食学校起源:
2008年
第一届素食营销论坛在西安举行,提出“素食宣言”。
2009年
第二届素食营销论坛在佛山举行,成立素食营销联盟。
2010年
第三届素食营销论坛在安徽九华山举行,探索了素食标准。
2011年
第四届素食营销论坛在东莞举行,进行了素食厨艺研修比赛。
2012年
第五届素食营销论坛在广州举行,进行了素食品牌建设与连锁加盟的探索。
2013年
第六届素食营销论坛在广州举行,素食餐厅合作加盟模式的深入探讨。
2014年
第七届素食营销论坛在成都举行,研讨成立广州市素食职业培训学校。
2015年
1.第八届素食营销论坛在广州、东莞、深圳举行,广州素食学校筹备创办,提出“素食的梦想在中国 ”。
2.国家人社部教培中心、中国中医促进会、素食营销网及蝉友圈文化传播联合举办 “中医食疗养生师暨素食厨艺研修培训”。
二、广州素食学校成立:
2016年
1.广州素食学校正式成立,开设课程有素食厨艺班、禅意品尚生活班、素食店长管理班。
2.提出了当代素食标准(纯净素、蛋奶素、蔬素)。
3.第九届素食营销论坛在香港举行,研讨成立“世界素食联合会”。
2017年
1.增设轻素食制作班、净素食西点班、少年素食养生夏令营等课程。
2.举办“素食与和谐社会”国际研讨会,与来自7所高校的学者与佛教界、素食届、传媒界的代表们一起再次探讨了素食的标准与推广问题。
3.第十届素食营销论坛在广州举行,首次提出素食产业独立定位的思考。
4.举办“首届国际素食厨艺大赛”。
2018年
1.增加素食面点培训班、素食传播班、禅素旅游领队培训班及素食投资总裁班。
2.第一届素食技术研讨会召开,素食厨艺委员会成立。
3.第十一届素食营销论坛在广州举行,提出素食行业未来发展需要做到专业化和模式化。
4.与素猫素食签订战略合作协议,开启素食史上首次校企合作模式。
2019年
1.增设家庭健康养生素食培训班、素食烹饪与健康养身班、豆腐制作与出品综合班。。
2.摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系(少油少盐少煎炸,多滋多味多健康,素食食材,素食养生)。
3.第十二届素食营销论坛在广州举行,论坛从素食企业发展核能、素食品牌与运营模式展示、素食厨师的培养与素菜技法特点等多个维度探讨,对素食产业的经营战略做出了重大研究成果。
2020年
1.开启素食培训网络课堂。
2.第十三届素食营销论坛在广州举办,从管理经营、模式变化、到菜式技法与创新等方面分别进行了深入的研讨和交流。
2021年
1、增设素食厨道、素食医道、素食禅茶、社区素食指导师培训班。
2、国家人社“素食烹饪”专项能力开发成功,素食烹饪正式进入国家职业目录,成为人社部门认证的素食岗位标准。
3、提出了素食的发展方向(好吃健康、本味鲜香)。
4、摸索出一套完整的适合时代需求的“素食食疗养生”、“素食禅茶”教学系统,为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。
5、第十四届素食营销论坛在广州举办,提出并确立了素食产业的发展方向是大健康,素食产业从素食传统餐饮时代转型到素食大健康时代。
2022年
1、成功举办“素食烹饪专项能力”鉴定考试,国家人社“素食烹饪”专项能力证书诞生。
2、参与开发与编写全国统编教材《素食烹饪》。
2023 年
1.国家人社部岀版社全国统编教材《素食烹饪》出版。
2.增设佛旅指导师培训班(含助理佛旅指导师班),大型综合网络课“素食养生食疗”课程。
3.第十五届素食营销论坛在韶关举行,从素食方向、管理经营、模式变化、到菜式技法与创新以及佛文化素食发展等方面分别进行研讨和交流。
2024年
1、优化素食烹饪、素食健康、素食管理、素食文化、佛旅游学五大专业;增设素食主播培训班。
2、推出“佛教素食专才计划”公益项目,为佛教道场斋堂、素菜馆及佛教居士素菜馆培养专业素食人才。
3、推出“素食主播与佛教文旅人才”公益项目,促进素食文化与佛教文旅推广的多元化发展,培养专业、正信的佛教文旅人才。