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衲木错:素食的概念、起源、文化内涵与标准的设立

蝉友圈讯  11月17号上午9点,第九届素食营销论坛正式开幕!国学学者,著名素食经营策划人谢一源先生担任主持。谢老师妙语连珠,幽默风趣,以偈为引介绍嘉宾,博得满堂掌声。

谢一源

国学学者,著名素食经营策划人谢一源先生担任主持

广州素食学校执行校长衲木错率先发表演讲,就素食的定义、起源、文化内涵与标准内涵做了精彩的阐释。衲木错校长一上台便幽默地说:“今天,我是蒋劲松教授的发言人。蒋教授是清华大学生命科学院的副教授,知名动保人士。今天的这个演讲是蒋教授多年来的研究成果。”

衲木错

衲木错校长介绍到:长久以来素食从业者专注于出品、营销等方面的研究,对于素食的定义与历史文化领域的研究却甚少深入。从业者不知何为素食,概念不清,导致诸多行业乱象。明确概念,正本清源,迫在眉睫!衲木错校长以《说文解字》中“素”字的解释入手,寻医典,问中西,最终得出了“只有中国才有素食,西方只有蔬食”的结论,明确了“非荤食(五辛)、非腥食(肉类、蛋奶)才是素食”的概念!

 

明确概念之后,衲木错校长依古籍记载,讲述了素食的发展历史,并对素食的文化内涵以及明确概念、研究文化对行业发展的重要意义进行了详尽的分析阐述。“如果连什么是素食都不知道,如何做素食呢?放葱蒜算不算素食?放蛋奶算不算素食?素食与非素食的标准,大家通过论坛要搞清楚。”衲木错校长说到。

冯霞3

嘉宾认真记笔记

最后,衲木错校长勉励大家:素食是中国独有的饮食方式,希望大家建立民族自豪感,扎根历史,依托文化,放眼全球,让素食成为中国文化新标签,成为中国文化向世界传播的新使者。

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