夏天吃素总犯困发腻？节气素食里的清热祛湿思路

南方的夏天，闷热加潮湿，很多人明明吃着清淡的素食，还是觉得身子沉、没精神、口中黏腻。这往往不是吃错了，而是没跟上”暑湿”的节奏。中医素食里有一套针对夏季的清热祛湿思路，核心就两个字：清、利。

为什么夏天素食也会”腻”

暑天人的脾胃运化本就偏弱，加上潮湿，水湿容易停在体内。这时如果顿顿生冷瓜果、凉拌一大盘，表面清凉，内里却让脾胃更懒得动，湿反而越积越多。节气素食讲究”因时制宜”，夏天不是越凉越好，而是帮身体把多余的湿温和地排出去。

几样当季的清利湿素食材

绿豆、冬瓜、薏米、荷叶、丝瓜，都是夏天常用的平和选择。绿豆汤清而不寒到伤脾，冬瓜利水，薏米常用来日常祛湿，荷叶带一点清暑之气。搭配上以清淡、少油为主，借食材本身的性情把暑湿往下带，而不是靠重口味刺激胃口。

一餐怎么安排更舒服

早餐可来碗绿豆小米粥，午晚餐配一道清炒丝瓜或冬瓜汤，少油少盐。出汗多时，适当喝点温白开水或淡汤，比冰饮更助运化。这种安排属于素膳料理里的”时令基本功”，不花哨，胜在天天能坚持。

常怡老师 18928842230 在素膳养生课上常强调：祛湿先护脾，脾好了湿自走，别本末倒置猛吃”祛湿方”。

祛湿的两个常见误区

一是把”祛湿”理解成天天喝薏米水，忽略了体质偏寒的人久喝反而不适；二是用冰镇对抗热，结果外热内寒。夏季食疗贵在平和、适度，跟着身体反馈微调。想系统掌握二十四节气对应的饮食法，从素膳饮食文化相关课程入门最稳妥。

联系老师：常怡老师 18928842230

广州素食学校是在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月创立的，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。建校10年来，培训专业人才近3000余人，学员来自全球4大洲16个国家与地区，并圆满完成了国家人社部门委托的”素食烹饪专项能力”开发科研任务，为”素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献，是全国统编教材《素食烹饪》的编辑与审定单位。十年耕耘，厚积薄发。2026年，基于产业前瞻预判以及”让素食回归本源”的初心，素食学校构建起以素膳料理为核心的全新培训体系，涵盖古法豆腐与素膳食材、素膳养生、素膳食疗、素食医道与素膳饮食文化、素食投资与经营管理。