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素食菜谱之素粥

发布时间:2018/08/18 素食菜谱 浏览次数:316

喝粥有四好

1. 补充水分

煮米饭,米和水的重量比一般是 1:1.2~1.5,而煮粥,这个比例可以达到 1:6~10。粥里的水分几乎高达 90%,在干燥的冬春季食用非常合适。

2. 热量更低

通常,一碗米饭的大米,可以煮出 4 碗粥。100 克大米饭超过 100 千卡,而 100 克粥只有 30 千卡。同样的粮食,煮成粥比煮成饭体积大多了,也就比较容易「水饱」。所以说,喝粥,特别是杂粮豆粥,饱腹感更强,有助于控制热量的摄入。

 

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