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素食菜谱

发布时间:2018/08/21 素食菜谱 浏览次数:451

小炒素面

水碱面250克,卷心菜200克、胡萝卜100克、鲜香菇3个、魔芋6片、素蚝油2大匙、盐1/3小匙、香油 适量

  1、卷心菜、胡萝卜洗干净后切细丝待用,香菇切丝,魔芋洗干净汆水后泡冷水待用。

  2、起油锅,油六分热后,下入卷心菜、胡萝卜、香菇丝和魔芋爆炒2分钟,加入盐,加入50ML的水,调入素蚝油,煮开后,将菜拨到一边。

  3、下入水碱面,让其浸入汤汁中,将菜拔到面条上,一手持筷一手持铲,中小火翻炒面条至其熟透,起锅前加入香油拌匀即可。

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