素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 健康饮食8大金刚

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

健康饮食8大金刚

发布时间:2018/08/28 素食菜谱 浏览次数:533

大家知道吃饮食最高的境界是“气”,换成我们科学的语言叫“信息”,就是我们吃食物时,食物中存有什么信息,这很重要。其实,我们吃的不是它的成分,是吃食物的气息。比如说:妈妈做的菜是最好吃的,为什么?——因为妈妈把母爱炒进去了,“母爱”这味作料你看得见、摸得着吗?很多人觉得素食没有营养,其实谷、蔬、豆、果、草、木、金、石这八大金刚含有丰盛的信息和能量。

中国古人说:“精神、精力、精彩、精华”,是有精,才有神;有精,才有力;有精,才有彩(没有精,脸上的彩就打掉了,叫“无精打采);有精,就有华,眼神里就有光华。“精”字怎么写?——米饭加青菜。

大家看第二个字“粥”,古人发现这种用米煮的汤,喝完以后浑身都有力量,可以让人左右开弓。

下边看这个字“氣”,没有米饭哪来的谷气呢?有精气,才有神,叫“精气神”。

先讲南瓜

圆的南瓜和长的南瓜,它的使用效果是完全不一样的:圆的南瓜有固守元气的作用,因为它的形状决定了它的性质,所以古人叫圆的南瓜是“守而不走”,它固守一处而不随便流动;长条的南瓜是“走而不守”,它有很强的通利作用,通血液、通气脉、通便,虽然它有通的那一面,但并不固守。所以,大家看一下蔬菜的形状是可以用来调节身体的。圆的东西,就聚集、固守;长的东西,都有通利的效果。

下面来看葫芦

大家看葫芦是不是两个圆圈?——两个圆圈,小口,大肚子。自古,仙家就用葫芦来装酒,医家用葫芦来装药,道家用葫芦来装丹,农家用葫芦来装种子。葫芦被古人称为是“元气瓶”,它是“福”和“禄”的谐音。

如果家里老人身体很虚弱,你就把一个大葫芦从顶部刨开,拿一根铁丝把里边的葫芦籽全部掏净,然后灌进白米,再把葫芦的嘴口盖住,放在柜子顶上三年。这样的米就称为“元气米”,就能补元气,因为葫芦是元气瓶。还可以在葫芦青的时候,切片炒菜吃,也有补元气的作用。

再说一下白萝卜

古人说:“萝卜上市,郎中回家。” 用四个大的白萝卜,前三个白萝卜榨汁,第四个萝卜擦丝,然后用前三个的萝卜汁来炖第四个萝卜的萝卜丝,开锅以后十分钟放一点盐和白胡椒粉,就可以上桌了,特别美味,前三个萝卜榨的萝卜汁的渣子,跟白面和在一起烙萝卜饼。这样做出来的饭菜特别养肺而且通利身体。

古人为什么把这种吃的植物和疆界联系在一起了呢?——植物入口就叫“味”,入腹就叫“性”。古人发现这种植物有一个特点,姜入口是辛辣的,这就是姜的味;入腹就是温热的,这就是姜的性。它吃到身体里以后,会在我们身体表现形成一道疆防,把所的寒气和邪气挡在体外,所以发明了这个汉字“薑(姜)”。

在中午十二点之前,用姜来煮水,半斤姜、半斤红枣加水煮两个小时,就是“姜枣汤”,能把身体里的寒气和邪气全部赶出体外,把寒气和邪气挡在体外。如果用姜油炒米饭再加上松仁和黄瓜丁,那该是世上最美的炒饭了,最能去身上的寒气,所以姜还被古人称为是“还魂草”。(有内热的孩子注意不要吃姜。)

水果里首推的是桃子,大家看老寿星手里托的是什么?——桃。叫什么桃?——寿桃。大家来看“桃”字怎么写?

所以古人用桃木来做剑,因为“木”代表强烈的升发之气古人创造汉字不是随意的,每个汉字里都有特别强的能量和智慧。

民间有这种做法,在阴历的三月三那天,去采二十一支桃木枝,然后用红线在尾部扎二十一圈。给身体不舒服的老人、中年人捶打后背,可以去百病,这就是利用桃木强烈的生发之气来做到的,另外,我们民间用桃木来做剑。

我们再来看“核桃”,这里有核、有桃。核桃里边的肉是不是特别像我们大脑?所以中国的古人就说:“核桃是补脑的。”但是,我们有没有发现在这个核桃肉之间有那个木头的薄片?叫分心木。这就是起阻隔的作用。那个薄片取下来煮水服用,既可以治小孩的尿床,又可以治老人的尿不净。因为它好比就是大脑之间的那个制约系统,它不让我们随便流动。

当年郑和下西洋,是二万五千人,有两百多条大船,那么怎么解决船员维生素的问题?

欧洲的船员三百人出海,半年回来死掉一百五十人,船员的指甲会脱落,牙齿会松动,牙龈会出血,有伤口不能愈合,会发高烧而死;

中国人太聪明了,在六百年前,郑和就率领中国最强大的海军出使南洋,在船上甲板上放满了木盆,这个木盆里放上淡水和黄豆和绿豆——发豆芽。

其实,黄豆和绿豆本身是不含维生素的,当它碰到水和阳光之后,长出白白的杆、绿绿的叶,里边从维生素A到E一应俱全。所以郑和是用豆芽菜,来解决船员维生素的摄取问题;他让船员吃泡菜,来补充氨基酸;用铁锅、铁铲炒菜,解决铁元素;喝豆浆、吃豆腐,可以解决蛋白质;吃糙米,补充微量元素;喝绿豆汤解毒,喝酸梅汤解暑……所以有素食,就有非常健全的营养!

点击这里给我发消息