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【素食菜谱】之【海苔寿司卷】

发布时间:2018/05/20 素食菜谱 浏览次数:557

海苔寿司卷

原料:大米、糯米、海苔、胡萝卜、黄瓜、香菇、大豆蛋白(可用烤麸或腐竹代替)、素肉松、熟芝麻(买来的生芝麻不用放油,直接用小火炒出香味即可)、姜末

制作过程:

1、寿司饭:

2、素肉馅:这里用的大豆蛋白,大家可以用腐竹和香菇做,因为大豆蛋白和烤麸不容易买到。

1)香菇、大豆蛋白分别用水泡半小时,挤干水分切碎。

2)起锅,加多些油(炒时就不会粘锅),烧热,爆香姜末,放入香菇和大豆蛋白碎,慢火炒香,加盐、酱油、蘑菇精调味。

3、胡萝卜和黄瓜切成细长条,用少许盐腌10分钟。

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