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    • 【素食菜谱】之【海苔寿司卷】

    发布时间：2018/05/20 素食菜谱 浏览次数：1563

    海苔寿司卷

    原料：大米、糯米、海苔、胡萝卜、黄瓜、香菇、大豆蛋白（可用烤麸或腐竹代替）、素肉松、熟芝麻（买来的生芝麻不用放油，直接用小火炒出香味即可）、姜末

    制作过程：

    1、寿司饭：

    2、素肉馅：这里用的大豆蛋白，大家可以用腐竹和香菇做，因为大豆蛋白和烤麸不容易买到。

    1）香菇、大豆蛋白分别用水泡半小时，挤干水分切碎。

    2）起锅，加多些油（炒时就不会粘锅），烧热，爆香姜末，放入香菇和大豆蛋白碎，慢火炒香，加盐、酱油、蘑菇精调味。

    3、胡萝卜和黄瓜切成细长条，用少许盐腌10分钟。

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